Одним із продуктів, що становлять серйозну конкуренцію картоплі, є топінамбур - користь і шкода кореня, відомого ще з часів Середньовіччя, та властивості «артишоку» здавна використовуються при лікуванні ендокринних захворювань. На додаток до терапевтичного ефекту, продукт має високу харчову цінність і часто є частиною щоденного споживання.
Топінамбур - корисні властивості та протипоказання
У коренеплоді він містить велику кількість мінеральних солей, пектинів, волокнистих волокон, вітамінів, амінокислот, білкових сполук, вуглеводів. Крім того, топінамбур містить унікальну речовину інулін. Цей компонент має такі властивості:
- виводить токсини з організму, баластні компоненти;
- покращує перистальтику кишечника та шлунку;
- сприяє прискореному виведенню жовчі;
- значно знижує рівень цукру в крові.
Крім того, «Топінамбур» має такі ефекти:
- підвищити стійкість імунної системи до зараження вірусами або бактеріями;
- бар’єр для проникнення паразитів у травний тракт;
- нормалізація мікрофлори кишечника;
- усунення симптомів захворювань внутрішніх органів (печія, блювота, нудота, біль, розтріскування тепла в мові, запор);
- придушення запальних процесів на слизових оболонках;
- стимуляція кровопостачання тканин;
- виведення солей металів з організму;
- поліпшення засвоєння селену.
Єдиним протипоказанням до застосування препарату є його індивідуальна непереносимість, яка проявляється сильним здуттям живота і метеоризмом.
Сироп з топінамбура - корисні властивості
Цей препарат являє собою натуральну композицію з м’якоттю бульби топінамбура на основі природних цукрів. Його можна використовувати як інгредієнт страв, чаю, кави, у виробництві випічки.
Властивості включають:
- зміцнення імунної системи;
- профілактика захворювань хребта та суглобів;
- нормалізація серцевої діяльності;
- поліпшення обміну речовин;
- профілактика діабету.
Свіжі соки топінамбура корисні і погані
На додаток до вищезазначених властивостей коренеплоду, його свіжовичавлений сік активно використовується місцево для лікування відкритих гнійних травм та опіків. Промивання рідин ураженнями шкіри сприяє їх знезараженню, усуненню ексудативного вмісту та швидкому загоєнню.
Варто також зазначити, що топінамбур відмовляється від корисних властивостей, не менш ефективних препаратів проти артриту та артрозу. Подрібнена сировина, змішана з соком «сонячного кореня», накладається на хворі суглоби кінцівок як компресія протягом півгодини щодня. Біль зменшується на наступний день.
Висушений порошок з топінамбура - корисний і поганий
Щоб надати корисну біологічну інформаційну добавку взимку, коли важко отримати бульби з топінамбура, можна попередньо культивувати коренеплоди. Для досягнення цього їх слід ферментувати, висушити, а потім подрібнити.
Такий порошок можна довго зберігати, не втрачаючи цілющих властивостей:
- зміцнення імунітету;
- профілактика грипу та застуди;
- нормалізація серцевої діяльності;
- постачає організм основними мікроелементами та вітамінами.
Крім того, сушений топінамбур є гострою спецією для приготування м’ясних та рибних страв, не завдаючи шкоди травній системі.
Квіти артишоку - Корисні властивості та рецепти
Надземна частина рослини - а саме, квіти, як маленькі польсольну, ідеально очищають кров і покращують її струм в організмі.
Найпростіший спосіб приготувати сушені або свіжі пелюстки, як чай (5 грамів інгредієнтів на склянку окропу). Його можна вживати щодня до 300 мл.
Також рекомендується інфузія:
- Залити 2 столові ложки квітів топінамбура гарячою водою (500 мл).
- Візьміть 20 хвилин, вибігайте.
- Пити по 100-125 мл 1 раз на день.