Характеристики:
Це міцний сиров'ялений м'ясний продукт. Виріб має форму стрижня діаметром 90 мм. Продукт заливається в колагенову упаковку. Поверхня має гладке або злегка зморщене напівпрозоре зерно сировини. Має характерний червоний колір «м’якоть» і гладку поверхню. Приємний аромат, ароматний після спецій та диму, приємний м’ясний смак після копчення та спецій, солоний та еластичний продукт на укус. Консистенція тверда, тверда.
Міцність:
Зберігайте сипучі продукти при температурі від 0 ° C до + 24 ° C та відносній вологості повітря макс. 80%. Зберігайте упаковані у вакуумі продукти та продукти, упаковані в захисну атмосферу, при температурі від 0 ° C до + 4 ° C та відносній вологості повітря макс. 80%.
Склад:
Свинина, яловичина та спеції
Енергетична цінність (на 100 г):
Енергія: 1918/464 кДж/ккал, жири: 44,02 г, з них насичені жирні кислоти: 17,09 г, вуглеводи: