Підготовка
Інгредієнти: Для шару 1 змішайте 3 жовтки з 3 ложками цукрової пудри, збийте 3 білки з 1 столовою ложкою цукрової пудри до твердої піни. Тим часом закип’ятити 1,5 дл води з 2 столовими ложками желатину. Желатин виливають у його жовток, а потім білок змішують. Вилити в тонко змащену форму і дати застигнути.
Шар 2 готується так само, як і попередній, у його жовток змішується лише 2 столові ложки какао. Вилити на жовтий шар і дати застигнути.
Для шару 3 змішайте півлітра сметани з 7 столовими ложками цукрової пудри. Тим часом відваріть 2 столові ложки желатину в 1,5 дл води. Потім влити сметану і залити замороженим шаром какао.
Для шару 4 зварити 2 дл сиропу з 1,5 дл води до 2 столових ложок желатину і залити шаром сметани. Дайте заморозити і подавайте нарізаним шматочками.