фрикадельками

    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    (23 Рейтинги)
  • Друк рецептів
  • Facebook для обміну

Румунський народний рецепт.

Список інгредієнтів

Для супу:

  • 30 dkg овочів (морква, корінь петрушки, селера, 1 цибулина),
  • 2-3 пасма сочевиці,
  • 1 літр томатного соку,
  • кінчик ножа перець,
  • сіль,
  • лимонний сік (оцет).

для вареників:

  • 30 дкг м’яса,
  • 2 столові ложки борошна (або замочені, віджаті оболонки хліба),
  • 1 невелика головка цибулини,
  • 4 дкг рису,
  • солоний перець.

Підготовка

Добре вимите м’ясо готують і збивають. Подрібніть овочі та цибулю та додайте до соку. Влийте також томатний сік. При варінні до м’якості м’ясо та овочі квасяться лимонним соком. Подрібніть м’ясо в пельмені, додайте рис, цибулю, перець, сіль, борошно (змочену оболонку для хліба), потім сформуйте з тіста маленькі вареники і варіть їх у супі. Доведіть до повільного кипіння, щоб пельмені не закипіли, а потім додайте подрібнену сочевицю і варіть разом деякий час.