Блог рецептів

прості

Кімчі (ангул: 김치, західний Кімчі?) одне з найвідоміших страв корейської кухні, невід’ємна частина корейських страв. THE Основні інгредієнти - китайська капуста, редька, зелена цибуля та огірок. Кімчі виготовляється шляхом бродіння. Існує сотні різновидів, і його можна використовувати як основу для інших страв, наприклад, з них готують супи (김칫국, кимчшиткук) та окремі страви зі смаженого рису (김치 cs, kimcshi pokkumbap). Дієтологи вважають Кімчі одним з найбільш здорових продуктів харчування у світі.

Інгредієнти

  • 2 головки пекінської капусти,
  • Потрібно для соусу два бульби імбиру,
  • 5-6 столових ложок рисового борошна,
  • 2 бурульки (круглий білий теж хороший),
  • цибуля-порей,
  • дві три зелені цибулини,
  • 1 морква,
  • 2 зелених гострих перцю,
  • 5-6 столових ложок міцного порошку перцю,
  • 3 головки часнику,
  • 2-3 столові ложки маленького замороженого краба (за бажанням),
  • сіль,
  • цукор

Підготовка:

Розріжте навпіл дві головки китайських фініків, а потім знову навпіл. Потім рівномірно наріжте шматочками (6 см). Дві голови об'єдналися в китайських побаченнях слід висохнути. Посипте 3-4 ложками солі, влийте трохи води і дайте постояти 5-6 годин.

Тим часом нарізати невеликими шматочкамиабо смужки редиски, цибулі, гострого перцю, буряка, а потім після замоченої китайської капусти буде добре, змішати їхт. Тим часом відварити в півлітра води 5-6 столових ложок рисового борошна при перемішуванні, почекати, поки воно загусне, а потім дати охолонути. Натріть імбир, і часником, а потім змішати з охолодженим рисовим борошном. Тим часом додаємо червоний перець.

Коли тісто буде готове вимісити інгредієнти рівномірно. Добре втираємо масу в підготовлену зелену суміш. Після готовності помістіть у 5-літрову пляшку та залийте ємність для полоскання, змивши невеликою кількістю води, щоб покрити. Це потрібно накрити потім обертається на 3 день. Через 5-6 днів, коли він почне закипати, дістаньте його і перекладіть у невеликі банки, а потім поставте на холод (холодильник), щоб кипіння зупинилося. Потім його можна споживати. Він смачний сам по собі або як соління.


3