Чізкейк, гостра чорниця та атласний ніжний крем.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Прибирання холодильника або морозильної камери приносить сюрпризи:-) Я знайшов інгредієнти, які не зміг поєднати за рецептами, тому придумав цю процедуру. Я не пошкодував, можливо, вам це теж подобається.
Спочатку я збив 3 яєчних білка на густу піну. Я збивав жовтки в іншій мисці з Salk, він підсолоджувався, тому додавати цукор було б марно.
Я насипав борошно з двома ложками соди в жовткову суміш, цього цілком достатньо. Я увімкнув духовку, щоб нагрітись до 170 ° C.
Я додав чашку сиру. Ви можете використовувати будь-який сир.
Після ретельного перемішування тіста з сиром, пішов сніг з яєчних білків. Не всі відразу, частинами і дуже обережно, щоб освітлити тісто і не сильно зігнутися.
Я вилила тісто в попередньо змащену змащену борошняну круглу форму діаметром 28 см.
Я випікав корпус 20 хвилин. Він уже ловив фарбу.
Зараз я зберігаю розморожену чорницю, знайдену в кутку морозилки:-) Звичайно, ви можете використовувати будь-які найкращі свіжі фрукти, їх більше не потрібно буде запікати. Однак у ньому було багато замороженого соку, тож я заколов корпус паличкою і нашарував чорницю соком, увімкнув верхній нагрів духовки, підняв температуру до 200 ° C і запекав фрукти.
Це зайняло близько 10 хвилин, краї пирога до цього часу набули коричневий колір, сік просочився пирогом, і завдяки спеці я домігся бажаного:-)
Даю спеченому тілу повністю охолонути. Наразі я приготував крем на верхівці торта. Це було досить просто: я змішав цілу чашку сметани з невеликою кількістю цукру і чашкою несмачного спред. Його можна замінити маскарпоне або навіть пропустити, калорій буде менше, це не відніме багато від смаку. Я бачив щось подібне в @palokuchki, і це смачна, свіжа глазур.
Я намалювала його рівномірно - по-сільському:-) на поверхні охолодженого торта і залишила все в холодильнику, щоб крем добре охолодився, вранці було просто смачно з кавою.
Я використаю рецепт тіста інший раз, воно еластичне і дуже смачне, фрукти завжди знайдені, а глазур додає плюс свіжості. До того ж цей пиріг ще й дуже поживний. Насолоджуйтесь теж:-)