ТОРТ З ЛОСОСОМ І АСПАРАГОМ
ТОРТ З ЛОСОСОМ І АСПАРАГОМ
Приготувати смачний кіш зі спаржею та лососем надзвичайно просто. Спочатку потрібно очистити і прокип’ятити спаржу близько десяти хвилин, потім приготувати бешамель, до якої потроху додають подрібнений сир, шпинат, склянку вина, нарізаний дрібно лосось, яйця, сіль і перець.
Нарешті, слід розкласти пісочне тісто на сковороді, наповнити його спаржею та рештою інгредієнтів, перед тим як випікати при 180 градусах протягом 30 хвилин.
Ось такі кроки докладно:
- Розбите тісто 1 упаковка
- Шпинат 100 г.
- Лосось 100 г.
- Оливкова олія екстра вірджин c.s.
- Аспарагі 16
- Яйця 2
- Сир 100 г.
- Сіль c \ s
- молоко 500 мл
- Борошно 50 г.
- Біле вино по 1 маленькій склянці
- Перець c \ s
Процес розробки
- Почніть підготовку з ретельного очищення білої спаржі, взяття їх та варіння в підсоленій воді протягом 10 хвилин, потім зціджування та охолодження під проточною водою.
- У каструлі розтопіть масло, додайте борошно, а потім холодне молоко, перемішайте віночком і доведіть до кипіння до отримання бешамелю.
- Додайте і розтопіть кілька кубиків сиру в соусі бешамель, потім зніміть з вогню і додайте по одному шпинат, біле вино, лосось, нарізаний невеликими шматочками, та яйця, добре перемішуючи та регулюючи сіллю та перцем.
- Пісочне тісто розкачайте у формі, проткніть поверхню виделкою і радіально розташуйте спаржу, а потім залийте сумішшю бешамель, шпинат, сир та лосось.
- Випікайте при 180 градусах 30 хвилин і дайте смачному пирогу розчинитися приблизно двадцять хвилин, перш ніж подавати до столу, просто гарячим.
Як ви вже переконалися, терпкий тартак зі спаржею та лососем напрочуд гарний, і його легко приготувати з бешамелем, сиром, шпинатом та ще кількома продуктами. Справжній гастрономічний досвід - поїсти вдома, взяти в офіс або навіть на пікнік.