Лосось на грилі з соусом із фенхелю

лосось
Сьомга на грилі або на грилі сама по собі проста, проста, корисна і смачна страва. Якщо до цього рецепту в якості супроводу додати смачний та ароматний свіжий соус із фенхелю, страва стає делікатесом, настільки простим у приготуванні та корисним, що доцільно приймати його під час будь-якої їжі. Цей рецепт також недорогий, і його можна приготувати менш ніж за десять хвилин, якщо у вас мало часу, але ви не хочете відмовлятися від насолоди "справжньою" їжею. Зараз ви можете знайти лосося в будь-який час року в рибних магазинах та супермаркетах, чудової якості та чудових харчових якостей, оскільки це синя риба. Тому простий, недорогий, корисний і смачний рецепт, готовий приготувати в будь-який час.

Інгредієнти для чотирьох осіб:

Вісім філе лососевої корейки без кісток, приблизно по 100 грамів кожне.

Оливкова олія.

Свіже листя кропу.

Приготуйте майонезний соус з яйцем, оливковою олією, кількома краплями лимона і щіпкою солі, згідно з рецептом Мундочефа, з яким можна ознайомитися, натиснувши тут.

Наріжте зелене листя кропу на дуже дрібні шматочки. Подрібніть їх, поки вони не стануть порошкоподібними.

Змішайте майонез з порошком кропу, поки він не стане дрібним крапчастим соусом і приємного зеленуватого кольору.

Нагрійте гриль до максимуму і покладіть шматочки корейки лосося стороною вниз, відкритою шкірою. Важливо, щоб гриль або сковорода були дуже гарячими, щоб надати м’ясо лосося приємний золотистий колір і щоб воно не липло.

Варити близько п’яти хвилин, до золотистої скоринки, і перевертати. Залиште вогонь краще живим ще на п’ять хвилин.

Тарілка та подача з соусом та невеликою кількістю лимона. Якщо ви хочете додати сіль і перець, бажано приправити в останню хвилину.

Порада: Цей соус дуже ароматний, і його також можна зробити із зеленим листям кропу. Обидві ці свіжі трави дуже підходять для лосося. Бажано не готувати лосось довше, ніж достатньо, щоб він не був сухим і при цьому зберігав весь свій сік і смак.