Несмажений десерт з маком та фруктами
Щоб підготувати це добро, нам потрібно:
Корпус:
- 1 склянка дятлів, яку ми замочуємо у воді приблизно за 2 години наперед
- 1 склянка меленого маку
- 1/2 склянки вівсяних пластівців (якщо ви хочете безглютенову версію, ви можете замінити пластівці меленими горіхами)
- фініковий сироп
Крем:
- 250 г тонкого нежирного сиру
- 250 г маскарпоне (заміню більш жирним м’яким сиром)
- Фрукти - полуниця, чорниця, малина, все, що вам подобається вдома і подобається
- Щось підсолодити, якщо потрібно - рекомендую фініковий сироп, березовий цукор
Як ми будемо діяти далі?
- Я наливаю замочених дятлів і відкладаю від них воду. Додайте мак, пластівці, трохи сиропу. Якщо маса занадто жорстка, додайте трохи води, в якій раніше замочували фініки.
- Ми справді засовуємо масу у форму для торта і даємо їй застигнути в холодильнику.
- Тим часом сир змішайте з маскарпоне (або іншою сиркою). Підсолодити за смаком і додати нарізані фрукти.
- Нанесіть на тіло підготовлений крем, ми можемо посипати маком і дати йому застигнути в холодильнику протягом 24 годин.
Кількість SJ: залежить від використовуваного підсолоджувача та виду фруктів, але приблизно весь пиріг має приблизно 12 SJ. Отже, коли ви ділитесь нею та ділитесь з іншими членами родини чи друзями, одна штука базується на максимум 1 одиниці вуглеводів. Мізерно, але найбільше це здоровий плескання.
Сирно-кокосовий рулет
Для підготовки нам потрібні:
Тісто:
- 4 більших або 5 менших яєць
- 45 грам кокосового/тростинного цукру (4 SJ)
- 2 столові ложки какао
Наповнення:
- 250 г м’якого сиру (1 SJ)
- 30 грам столових ложок березового цукру або іншого підсолоджувача (якщо ми вибрали стевію, ми не додаємо нульовий цукор SJ, інакше (2 SJ)
- 2-3 столові ложки тертого кокосового горіха (0,5 SJ)
- 1 банан
- велика жменя чорниці або інших ягід (1 СДж)
Топінг:
- 50 г гарячого шоколаду з хв. 70% какао (2,5 SJ)
- 2 чайні ложки кокосової олії
Як ми будемо діяти далі?
- Змішайте цукор з жовтками. Збийте яєчні білки і обережно вмішайте в нього жовткову піну. Посипте какао і все акуратно перемішайте. Застеліть деко папером для випічки і посипте його какао. Виливаємо на нього тісто і намагаємось рівномірно розподілити його, щоб отримати форму прямокутника. Випікайте при 180 градусах приблизно 10-12 хвилин.
- Вийнявши тісто і папір для випічки, скрутіть його у рулет вологою ганчіркою і дайте йому охолонути. Остигле тісто злегка очистіть від паперу для випічки.
- Ми приготуємо начинку. Змішайте сир з березовим цукром і розтопленим бананом. Викладемо тісто. Посипте горошок начинкою (не більше, бо вона потече при згортанні), додайте свіжу або заморожену чорницю і обережно укутайте.
- Розтопіть шоколад з кокосовим жиром. Зверху посипати рулет гарячою шоколадною глазур’ю і прикрасити фруктами. Дайте йому застигнути в холодильнику приблизно 2 години. Шоколадна глазур не повинна бути, якщо ми підраховуємо калорії і хочемо трохи заощадити
Кількість SJ: Весь рулон базується приблизно на 10 SJ
Непечений шоколадний пиріг з тофу
Можна сказати, що поєднання слів тофу та торт взагалі не поєднується. Я не буду вас переконувати, але спробуйте судити самі. Мені особисто цей торт дуже подобається, і він пропонує мені можливість зарядитися енергією. Можна сказати, що тим краще. Однак правило полягає в тому, що якщо щось здорове і підходить, це не означає автоматично, що ми можемо з’їсти весь пиріг, не вилазити з нього і не підвищувати рівень цукру в крові. Тому не забувайте перевіряти рівень цукру в крові, коли пригощаєтеся шматочком цього солодкого десерту. Цього разу я залишу ребрендинг для SJ, оскільки я протестував його на чашках, і важко визначити точну вагу. Вам також потрібно зважити його, залежно від того, наскільки великою є чашка, який великий банан ви даєте чи використовуєте щось для підсолоджування.
Для приготування торта нам знадобляться такі інгредієнти:
Тісто:
- 1 склянка сушеного родзинок
- 1 склянка волоських горіхів
- 1 склянка насіння льону
- 1 PL червонішого варення на власний смак, я люблю полуницю або даю домашню сливову нутеллу
- 1 KL і спокійно покладіть також дві кориці
- 1 PL насіння чіа
Наповнення:
- 300 грам білого тофу
- 1 шоколадний пудинг - порошок (я купую BIO якості)
- 3 PL справжнього какао-порошку
- 2 шт банана
- 3 PL меду або іншого підсолоджувача, наприклад, я нещодавно використовую деревний сироп
Як про те, що?
- Замочіть висушений родзинки у воді приблизно на 1-2 години заздалегідь. Після набрякання налийте воду (відкладіть трохи води), покладіть ізюм у блендер, додайте волоські горіхи, насіння льону, насіння чіа, корицю та варення
- Змішуємо до щільної маси. Якщо він здається вам занадто густим, додайте воду із ізюму
- Підготовлене таким чином тісто пресуємо у форму для торта діаметром 18 см
- Готуємо начинку досить легко - ми змішуємо білий тофу разом з бананом, шоколадним пудингом, какао та медом/агавовим/фініковим сиропом. Крем повинен бути густішим (якщо не додати 2 PL насіння чіа) і розподілити масу по тілу. Ми кладемо всю роботу в холодильник мінімум на 12 годин, щоб вона гарно затверділа. Перед подачею на півгодини його можна поставити в морозильну камеру, краще буде тримати на тарілці.
Кількість SJ: 14 вуглеводних одиниць на весь пиріг. Якщо ви поділитесь, ви не тільки покращите смак, але і залишитеся менше, і вас не спокусить зателефонувати з тюнера. Хороший смак і хороша глікемія після їжі.
Сир - бананові кульки
«Десерти» з чізкейків є одними з моїх улюблених. Вони легкі, корисні, а наступний десерт також дуже простий у приготуванні. Сир насичений білком, тому він довго нас задовольняє і має низький вміст вуглеводів - 250 грам дорівнює одному СЖ. Що ви можете не знати, сир насичений вітамінами, мінералами та корисними речовинами, такими як: вітаміни В6, В12, А, С, D, Е, рибофлавін, тіамін, але також такою фолієвою кислотою, що особливо важливо під час вагітності. Сир забезпечить нас переважно кальцієм, а також калієм, магнієм, марганцем, цинком, міддю, селеном або фтором. Сюди також входять ненасичені жирні кислоти Омега 3 і 6, які захищають клітини мозку, не дають їм загинути і підтримують їх функцію. Сир є популярною добавкою для багатьох спортсменів, оскільки він насичений природними білками, завдяки яким м’язи набирають об’єм і міцні. Просто творог займає важливе місце в нашому раціоні і буде дбати про нормальне функціонування організму та його харчування.
Мій сьогоднішній десерт також збагачений сиром з іншими приємними інгредієнтами. Наприклад, насіння чіа та яблучне волокно вже відомі. Я додаю це разом з корицею до білого йогурту - ідеальної десятини або оловранту. Яблучна клітковина чудово підходить для кишечника, наповнена вітамінами, антиоксидантами, знижує ризик раку товстої кишки і є чудовим засобом для схуднення.
Для підготовки нам потрібні:
- 1 пачка м’якого нежирного (жирного) сиру (я використовую від Lidl)
- 1 шт середнього банана
- 1 PL насіння чіа
- 2 PL яблучної клітковини
- 1/2 склянки вівсяних пластівців
- 1 PL какао
- кокос для прикраси
Як це зробити?
- Банан змішуємо в кашу, додаємо інші інгредієнти і все разом перемішуємо до однорідної маси.
- З приготованої таким чином суміші робимо кульки, які загортаємо в кокос. Як сюрприз, ви можете покласти всередину мигдаль, сушений родзинки або фундук.
- Давайте покладемо його на кілька годин у холодильник, але якщо ви занадто голодні, покладіть кулі в морозилку 🙂
Кількість SJ: Вся суміш містить приблизно 6 вуглеводних одиниць. Смачного !
Морква - насінні палички
Для підготовки брусків нам знадобиться наступна сировина:
250 грам тертої моркви
100 грам дрібної вівсянки
200 грам насіння соняшнику
50 грам насіння гарбуза
100 тертк тертий сир - пармезан, грана падано
3 PL Насіння чіа або льону
4 яйця (для меншої кількості ккал достатньо 2 цілих яєць + 2 яєчних білка)
50 мл оливкової олії
50 мл газованої мінеральної води
1 тк куркуми, гімалайська сіль, перець чилі (за смаком)
Як це зробити?
- Всі інгредієнти ретельно перемішайте, якщо тісто рідше, додайте насіння, якщо занадто жорстке - воду.
- Деко вистеляємо папером для випічки, на який виливаємо тісто - товщиною близько 1,5-2 см і можемо намазати його іншим збитим яйцем, посипаючи, наприклад, маком або кунжутом.
- Випікайте при 180 градусах приблизно 20-30 хвилин. Потім дайте йому охолонути і лише потім ріжте.
Кількість SJ для цілого аркуша: близько 9 SJ