Невелике втішне колесо, не більше за нашу долоню. Коли готується з кукурудзи, воно чудово кудлате, пухнасте, трохи смачніше і солодше на смак, ніж його версія пшеничного борошна. Знову ж таки, він набагато більший і гнучкіший. Коржик.

астронавтів

Кукурудзяна версія цього прісного латиноамериканського хліба має давню історію і, як кажуть, була відома приблизно за 10 000 років до нашої ери. Найдавнішій коржиці, яку знайшли археологи, - 3500 років. Його приготували корінні мешканці Центральної Америки зі знакових культур, які відігравали важливу роль не тільки в їх харчуванні, але і в духовному житті.

Що для нас означає кукурудза, кукурудза означала для ацтеків або майя. Вони вважали себе дітьми, першими людьми, які народилися від її волохатого вуха, а вона була символом життя і достатку. Існує кілька легенд про те, як перший маленький, підібраний вручну млинець готували із висушеної, а згодом вимоченої та меленої кукурудзи, але вони не такі кущасті, як про нашу європейську їжу та основні гастрономічні перлини.

Ви можете прочитати цілу статтю, якщо придбаєте передплату .sweek Digital. Ми також пропонуємо можливість придбати спільний доступ для .týždeň та Denník N.