Мій батько завжди каже, що з хорошим хлібом у вас вирішено половину їжі, і він дуже правий. Тости та бутерброди з правильними інгредієнтами можуть бути простим, але поживним та ароматним обідом чи вечерею, як ця корисний рецепт тостів з авокадо та анчоуса з овочевою ікрою.
Я готую свій хліб із закваски, але вам просто потрібно знайти хорошу пекарню з сільськими хлібцями, краще, якщо в ній буде трохи жита. Анчоуси варті того, щоб бути якісними, а овочеву ікру, виготовлену з морських водоростей, можна замінити на варіант, який вам до душі.
Інгредієнти для 2 великих тостів
- Сільський ремісничий хліб, найкраще, якщо це закваска, 1 стиглий авокадо, 1 лимон, гранульований часник, чорний перець, 1 невелика банка анчоусів в олії, кілька чайних ложок рослинної ікри або замінника.
Як приготувати тост з авокадо та анчоуса з овочевою ікрою
Наріжте дві скибки хліба товщиною в палець. Ми можемо злегка підсмажити їх якщо нам це подобається з хрустким дотиком до крихти.
Відкрийте авокадо і видаліть кісточку. Витягніть м’якоть і змішайте в мисці з бризками лимонного соку, гранульованого часнику та свіжомеленого чорного перцю. Викладаємо його на хліб, щедро.
Злегка злийте анчоуси з олії і розкладіть по тостах. Завершіть овочевою ікрою за смаком, і трохи більше чорного перцю, за бажанням. Не додайте зайвої солі, тому що анчоуси вже дуже солоні.
Час обробки | 10 хвилин
Складність | Дуже легко
Дегустація
Як я вже згадував на початку, цей вид тостів ідеально підходить для приготування поживної їжі, не будучи важким за кілька хвилин. Ми можемо підготувати два тост з авокадо з анчоусами на людину, варіюючи інгредієнти другого, залежно від того, чи будемо ми доповнювати меню якоюсь іншою стравою.