Найкраща дієтична яблучна селера смажена на мусі з хрону
Я намагаюсь замінити картопляні страви та гарніри чимось іншим, щоб отримати здоровіші та дієтичніші страви. Для цього чудово підходить топінамбур. Але нам також дуже сподобалось поєднання селера - яблуко.
Інгредієнти:
1/2 кг тертих яблук
1/2 кг селери натертої
Крихітні вівсяні висівки (або борошно) - стільки, скільки потрібно для смаження - повинні бути м’ясистими
Масло для скидання
Для піни з хрону: тертий яблучний хрін - крем
Підготовка:
Змішайте інгредієнти та обсмажте невеликі смажені форми у великій кількості олії. Я багато разів використовую вівсяні висівки як замінник борошна, але, звичайно, ми можемо зробити це і з борошном. Для мусу з хрону збийте вершки і приправте яблучним хроном. Якщо у вас немає вершків вдома, замість них також чудова сметана. Прикрашений червоною цибулею. Він також чудово підходить для гарніру, але сам по собі це вегетаріанська їжа.