Людям, що страждають на діабет, потрібно приділити належну увагу дієтичному лікуванню. Їжа для діабетиків повинна бути підібрана таким чином, щоб вуглеводи, жири та білки, вітаміни та мікроелементи надходили в організм у потрібній кількості.
Дієтотерапія цукрового діабету - основні рекомендації
Калорійність дози для кожного пацієнта розраховується індивідуально. Це число впливає на масу тіла, стать, вік та фізичну активність.
При діабетичному харчуванні повинно бути повноцінно Виключити з раціону цукор і всі продукти, що його містять. Для діабетиків продукти з фруктозою або іншими замінниками цукру можна замінити солодкими продуктами. Вони насправді не є корисними для діабетиків, але в цьому випадку необхідно вибирати з двох менших зла.
Легше було перетравлювати жири на шлунку, рекомендується включати в раціон спеції. Також не забувайте про такі дієтичні продукти для діабетиків, такі як часник, цибуля, капуста, селера та шпинат. Потрібно відмовитись від черешні, сливи, винограду, абрикосів, бананів, каштанів. Прекрасною альтернативою каві є цикорій - корисний і доступний напій.
Наступний перелік продуктів з низьким вмістом вуглеводів для діабетиків повинен бути пріоритетом при складанні дієти. Правильне харчування сприяє нормалізації обмінних процесів в організмі та зменшує ризик раптового стрибка цукру в крові.
Авторизовані продукти для діабетиків
- Хлібні вироби та хліб, Ці продукти повинні бути виготовлені з цільних зерен та з додаванням висівок. Білий хліб найкраще виключити з раціону.
- супи, Діабетики повинні віддавати перевагу вегетаріанським або овочевим супам. Вживати борщ, огірок, окроску та квасолевий суп дозволяється не частіше 2-3 разів на тиждень. Готуючи перший курс, ви не можете запечатувати овочі.
- М'ясо та птиця, Хворим на діабет добре підходять будь-які нежирні сорти м’яса та птиці: яловичина, телятина, баранина, кролик, індичка та курка. Їжте краще страви у вареному, тушкованому або запеченому вигляді. З ковбаси, яку краще виключити з раціону, вийде варена ковбаса з мінімальним вмістом жиру.
- Риба та морепродукти, Вітається використання морської та річкової риби в харчуванні діабетиків. Не нехтуйте і всілякими морепродуктами.
- овочі, Ви можете їсти овочі з діабетиками, за винятком картоплі, моркви та буряка. Також важливо контролювати кількість квасолі, квасолі та зеленого горошку в раціоні.
- Ягоди та фрукти, Перевагу слід віддавати несолодким сортам полуниці та фруктів: яблукам, грушам, лимонам, грейпфрутам, апельсинам, гранатам, персикам, рису, малині, журавлині, полуниці та полуниці. Але виноград, дині та банани дуже небажані в харчуванні діабетиків.
- крупи, Діабетикам дуже корисні каші: вівсянка, перлова крупа, гречка та пшоно. Але рис слід вибирати тільки коричневий на пару. Не слід виключати і манкус.
- Молочні продукти, Діабетики - дуже корисні молочні продукти з мінімальним вмістом жиру: молоко, сир та йогурт. Тверді сорти сиру та сметану краще обмежити.
- напої, Питні діабетики повинні складатися з мінеральної води, пшеничного відвару, чаю та томатного соку.
У випадку діабетиків слід віддати перевагу без цукру. Солодощі можна вживати, але лише в обмежених кількостях і лише при гіпоглікемії.