У наш час стає все модніше їсти квіти, хоча це не нова річ. В інших культурах та в давнину люди в Угорщині також воліли їсти їстівні квіти, оскільки пелюстки квітів містять вітаміни та мінерали. Їстівні квіти зазвичай мають похвальні харчові характеристики.
Чому їстівні квіти такі здорові? Наприклад, пилок є багатим джерелом білка. Хоча нектар дуже солодкий, він є джерелом багатьох амінокислот. А пелюстки, крім вітамінів та мінералів, часто містять антиоксиданти.
Обов’язково їжте квіти, щоб завжди знати, які їстівні, а які ні. Завжди збирайте квіти з місця, де вони не були обприскані, де мало пилу. Уникайте квітів та хімічних рослин, вирощених уздовж доріг.
Завжди видаляйте квіткові головки рано вранці і використовуйте їх якомога швидше після збору.
Підпишіться на нашу розсилку сьогодні!
Заповніть форму для реєстрації, щоб ми могли надати вам актуальну інформацію.
Будьте дуже обережні, оскільки не всі квіти їстівні, і є квіти, які можуть бути красивими, але також отруйними. Навіть їстівні квіти можуть викликати дуже велику кількість шлунково-кишкових розладів. Маленьким дітям не слід вживати такі рослини, але також краще утриматися від вживання їстівних квітів, якщо у них є виразки шлунково-кишкового тракту, але ці продукти також не рекомендуються хворим на нирки або страждаючим алергією.
Ось кілька їстівних квітів. Пелюстки троянд їстівні та кулінарне задоволення. Ви можете додавати пелюстки в десерти, напої і посипати ними салати. Пелюстки троянд наповнені вітаміном С.
Пелюстки чорнобривців можна використовувати в свіжому або сушеному вигляді в супах, соусах, а також контрабандно вводити в салати, страви з сиру чи яєць. Пелюстки календули є багатим джерелом вітамінів А і С і містять велику кількість антиоксидантів, таких як каротиноїди.
Квітка шпори надає приємний смак салатам, але закуски також можна прикрасити і ароматизувати цією квіткою. Пелюстки багаті вітаміном С, фосфором, залізом та антиоксидантами.
Квіти кабачків також їстівні і мають трохи солодкувато-блакитний колір. Цю квітку можна змішувати до страв із сиру, але вона також займає своє місце як начинка для піци. Хтось любить його, коли його витягують, а хтось наповнює квітку, а потім випікає.