Легенда з минулого Слово йогурт має турецьке походження, що означає ферментоване молоко та стосується його виробництва. Молочний продукт став популярним з 16 століття, коли турецький лікар лікував страждаючі шлункові захворювання короля Франції Франциска I йогуртом, привезеним з Болгарії. У традиційній турецькій кухні йогурт проціджували через сито або бавовняну тканину, щоб він був зцідженим і кремовим […]
Легенда минулого
Назва йогурт має турецьке походження, що означає ряжанку і стосується її виробництва. Молочний продукт став популярним з 16 століття, коли турецький лікар лікував страждаючі шлункові захворювання короля Франції Франциска I йогуртом з Болгарії.
У традиційній турецькій кухні йогурт проціджували через сито або бавовняну тканину, роблячи його капаючим і кремово-м’яким із вмістом жиру 10%. Йогурт поширився в Європі лише пізніше після досліджень російського біолога, який довів, що жива культура у складі препарату благотворно впливає на організм людини.
Два штами бактерій, lactobacillus bulgaricus та streptococcus thermophilus, відіграють роль у формуванні йогурту шляхом коагуляції після посіву живою культурою. Кінцевий результат - білосніжний вершковий молочний продукт із характерним ароматом.
Флора кишечника, яка захищає імунну систему, захищає ваше тіло від шкідливого впливу, в якому мешкає понад 400 видів мікроорганізмів. Нерегулярне харчування, стрес, куріння або алкоголь можуть легко порушити баланс мікрофлори, роблячи її менш стійкою до різних вірусів та бактерій, що може спричинити численні захворювання.
Амінокислоти, харчові волокна, білки, пре- та пробіотики в йогуртах чудово допомагають у регенерації кишкової флори, обміну речовин, а також містять необхідні вітаміни (кальцій, вітамін В2, натрій).
Порада оздоровчого кафе: Йогурти ідеально підходять для будь-якої програми схуднення завдяки низькій калорійності.
Дізнайтеся про йогуртовий крем!
Стародавні греки не тільки виготовляли і вживали животворний молочний продукт, але й приносили його в жертву своїм богам, богиням, в надії на захист. Завдяки Афродіті ви теж можете насолодитися грецькими божественно-кремовими йогуртами Danone. Ці делікатеси сподобались і Зевсу, який викликав обурений гнів, коли дізнався, що люди вдосконалили і без того божественний крем-йогурт.
Йогурти від грецьких вершків Danone непереборно смачні: неперероблений вершковий йогурт поєднується з унікальною фруктовою заправкою та смачними шматочками фруктів. Завдяки практичній упаковці для змішування, ви можете одним невеликим рухом змішати шовковистий кремовий йогурт з однією із заправок з вишнею, полуницею або чорницею. Йогурти з крему Danone мають набагато більше білка, ніж їх традиційні аналоги, і вони споживають одну коробку, щоб покрити 24% ваших щоденних потреб у білках.
Порада в оздоровчому кафе: Спробуйте новий, шовковисто-вершковий кокосовий горіх, полуницю, стракателлу або йогурт зі смаком бісквіта.
Крапля моря
Якщо вам подобається грецька культура і ви живете і помираєте за середземноморські смаки, спробуйте грецький йогурт Olympus з 10% жиру. Незалежно від того, чи споживаєте ви його самостійно, з медом або фруктами, це може бути ідеальним початком веселого весняного ранку. Ви можете замовити йогурт тут: www.greekshop.hu/product/12
Порада оздоровчого кафе: www.culinaris.hu, грецький натуральний йогурт Бакома (www.auchan.hu), натуральний грецький йогурт (www.spar.hu)
Зробіть самі!
Традиційний грецький йогурт є основою оригінального дзадзикі, він набагато кремніший, щільніший за ті, що є вдома. Вискакуйте на найближчий вам ринок і купуйте домашнє молоко хорошої якості. Доведіть до кипіння, дайте охолонути, потім змішайте 2 столові ложки натурального йогурту з живої флори на літр і поставте в тепле місце. Від спеки в ній розмножуються бродильні гриби. Після охолодження поставте в холодильник. Наступного дня ви зможете насолодитися вершковим грецьким делікатесом, приготованим в домашніх умовах.