Вже напередодні вони почали нагрівати піч, щоб вчасно зробити десять полум’я хліба для випікання і стільки ж ферментованого сирного штруделя. Поруч із ним організатори запропонували учасникам воротаря та бідний круасан, хоча останній був настільки популярним, що скуштувати його могли лише особи, які прибули на ранній стадії. Традиційний день духовки розпочав Словацький гурток у Чабаччові, а 11 вересня натовп був зустрінутий вп’яте, кого на додаток до смаколиків пригощали культурною програмою.

чабачűді

Президент, обраний гуртком в березні, Ержебет Себегінскі нагадав, що піч відігравала центральну роль у житті фермера. У ньому випікали повсякденний хліб, а з інгредієнтів, що вироблялись по дому, готували супи, квасне тісто та тістечка.

- Ми вчора розпочали роботу. Сьогодні вранці я ще 3-4 рази розігрівав духовку. Я побачив, що макарони недостатньо випікаються, бо тим часом ми неодмінно кілька разів відчиняли двері. Повітря вдувало, і всередині було недостатньо тепло для випічки, він пояснив трюки випікання в духовці. - Кожен взяв свою частку роботи. Літні тітки з Csabacssad, напр. троянди збирали і зв’язували в снопи, і багато хто допомагав у підготовці та обгортанні, він ініціював на задньому плані події.

Тітка Зсуза Яносне Паліцька принесла з дому традиційні рецепти. Він взяв витівки виготовлених макаронних виробів у матері і сьогодні намагається передати їх родині та тим, хто цікавиться.

За його словами, оскільки у нього було четверо братів, кожен на той час брав свою частку домашніх справ. У віці лише десяти років, напр. було вже опівночі готувати закваску, а о четвертій ранку він замісив хліб, щоб рано вранці запахло свіжим хлібом на столі. Однак його улюбленою була найпростіша квашена паста.

- Моя мама спекла багато бідних круасанів. Ми, діти, були дуже раді, коли не продавали масло на ринку. Коли він приніс решту додому, ми знали, що це стане бідним круасаном. Сенс полягає в тому, щоб покласти масло в середину замість варення, і коли воно розрядиться, воно наче порожнє. Але смак у цьому залишається », - згадував він незабутні спогади.

Словацька муніципалітет Чабачűд також сприяв реалізації заходу. Президент Міхалій Валковський наголосив, що вони зроблять все можливе, щоб передати традиції. В рамках цього в березні буде організована дегустація словацької їжі, а підростаюче покоління буде забезпечене подорожами, обладнанням та. допоможе вам отримати підручники.

Культурну програму проводили два покоління - учні початкової школи міста Цабач Трефорт Аґостон та гуртка традиційних народних пісень міста Чабачсад, а після шоу організатори знайшли суп з гуляшу.