Їжа - це основна потреба людини. Завдяки різному природному середовищу кожна нація має свою особливу їжу. Як і Словаччина, Китай є традиційною сільськогосподарською країною, і основний раціон складається з борошна та овочів. На відміну від Словаччини, скотарство в Китаї відбувається лише в периферійних районах, особливо у Внутрішній Монголії. Тому сиру та молочних продуктів у Китаї майже немає. Раніше молоко було переважно для дітей та хворих, його зазвичай не пили. У наш час все інакше, для багатьох людей молоко стало частиною щоденного раціону. Китайці - це люди, які дуже піклуються про їжу. Майже кожне свято має власну їжу, а також існує різниця між північчю та півднем.
Тепер я хотів би представити три найбільш типові китайські свята та страви. Перший - це цзоньзі, який знаходиться на Дуанвуцзе (5-й день 5-го місяця місячного календаря). Дуанвуцзе - нагадування про поета Цю Юаня, який покінчив життя самогубством дві тисячі років тому. Того дня люди кидали у воду варений рис, загорнутий у листя, щоб риба не їла тіло поета. Звичайно, я більше не кидаю, і вони також збагатили начинку різними видами м’яса та овочів.
Другий - юебінг (місячний пиріг). Він круглий і відносно грубий. Його форма нагадує місяць і символізує сім’ю разом. Їдять його на свято Чжунцю (середина осені). Це сімейне свято, що люди не повинні бути далеко від дому, вони повинні бути з батьками. Скоринка юебінга виготовляється з листоподібного тіста з начинкою, запеченою в духовці. Начинка дуже різноманітна, готується з м’яса, шинки, морепродуктів та солодощів. Найпоширеніша - це начинка з п’ятьма горіхами і солодка каша з червоної квасолі.
Останнє і найважливіше свято - Чуньцзе, т. Зв Китайський Новий рік. Це перший день першого місяця місячного календаря, а потім їдять цзяоцзи. Спочатку змішайте тісто з борошна, а потім приготуйте начинку. У начинці ми можемо по-різному поєднувати м’ясо з овочами. Підготовлене тісто розкачати в тонку пластинку і вирізати колеса діаметром близько шести сантиметрів. Заповніть окремі шматочки начинкою і притисніть краї. Це створює затяжки, які кип’ятять у воді близько п’ятнадцяти хвилин.
Цзяоцзі зазвичай роблять усією сім’єю разом в останній день року, і вони починають їх їсти після півночі. У наш час люди стають все більш нетерплячими, вони не хочуть проходити тривалу роботу, часто купують готову продукцію. У магазині ми можемо придбати практично всі традиційні страви. Це зручно, але я думаю, що як тільки ритуал стає частиною повсякденного життя, він втрачає сенс і, отже, свята поступово змінюються на звичайні дні.