Середземноморська дієта є еталонною схемою харчування у всьому світі. Ми вже знаємо меню: зменшено споживання м’яса, особливо уникаючи червоного та переробленого м’яса, віддаючи перевагу споживанню риби та, в будь-якому випадку, яєць або птиці. Вершкове масло, вершки або вершки та їх похідні замінюються оливковою олією першого віджиму. А на десерт фрукти. Цільнозерновий хліб замість білого хліба, і зробіть особливий акцент на якості приготування страв, замість того, щоб брати величезні кількості або шукати наповнення їжі. Ощадливість та помірність - запорука задоволення тих небагатьох вимог, яких вимагає ця дієта.

дієта знаходиться

З іншого боку, коли численні дослідження, які вже проводились на середземноморській дієті в багатьох країнах, розглядаються як одне ціле, можна, не побоюючись перебільшення, зробити висновок, що іншої схеми дієти з такими ознаками серцево-судинної та ракової пухлини не існує вигода сильна і така міцно заснована.

Це пов’язано з тим, що результати PREDIMED збігаються з результатами попереднього випробування, проведеного лише на тих, хто пережив інфаркт міокарда (випробування в Ліоні), а також підтримуються безліччю інших великих спостережних досліджень, таких як когорта SUN (Наступний університет Наварри). ) або когорта EPIC-Іспанія. В даний час відділ сприяє спільно з іншими установами нових масштабних проектів, включаючи Predimar та Predidep (Профілактика за допомогою середземноморської дієти від аритмій та депресії, відповідно), а також Predimed-Plus, що фінансується Інститутом охорони здоров'я Карлоса III та велику європейську стипендію, призначену кафедрі превентивної медицини. У великому дослідженні Predimed-Plus, розпочатому в 2013 році, 23 університети та лікарні з усієї Іспанії беруть участь та працюють з 6900 добровольцями з просування середземноморської дієти, зниження ваги та фізичної активності для серцево-судинних, ракових та інших профілактичних хронічних захворювань. Результати будуть доступні через чотири роки. Наш відділ закладає основи для розробки великого спільного дослідження (Pobmed) для запобігання раку молочної залози та його рецидивів за допомогою середземноморської дієти.

У цей Всесвітній день продовольства ми хочемо чітко усвідомити важливість дотримання традиційної середземноморської дієти, оскільки дослідження, які ми проводили роками з метою користі для громадського здоров’я, показують, що чим справді ми краще харчуємося, тим більше ми користі.