Кекси волхвів


кекси

*НАТИСНІТЬ ТУТ! Щоб переглянути рецепт с Термомікс.

* Заварний крем:
-350 гр. молоко
-2 яйця
-65 гр. цукор
-30 гр. кукурудзяний крохмаль
- 1 ч. Л. ваніль

1- Змішайте всі інгредієнти з турміксом, поки він не стане однорідним. Довести до кипіння на повільному вогні, безперервно помішуючи стрижнями, поки не загусне. Дайте охолонути в кондитерському мішку.

* Маса:
-70 гр. молоко
-35 гр. Вершкове масло
-15 гр. свіжі хлібопекарські дріжджі
-290 гр. міцне борошно (+ ще трохи посипати)
-щіпка солі
-65 гр. цукор
-1 яйце
-цедра апельсина і лимона
-2 ст. вода апельсинового цвіту
-1 ст. білий ром (за бажанням)
-Гарнір: збита яєчна фарба, цукати та кроканті

1-У великій мисці розігрійте молоко з маслом і розчиніть дріжджі.
2- Сформуйте з борошна вулкан і покладіть в центр теплу рідину, цукор, яйце, тертий, воду з апельсиновим цвітом, сіль і ром і з’єднайте тісто. тісто до робочого столу, там має бути липке тісто, так? Дайте піднятися в накритій мисці, в теплому місці до подвоєння об’єму.
3- Коли робочий стіл посипаний борошном, дегазуйте тісто (трохи вимісіть, щоб видалити повітря), беріть порції та робіть смужки, розміщуючи їх на дні силіконових форм для кексів. Залийте трохи холодного кондитерського крему і накрийте іншою смужкою тіста. (Фотографії). Дайте піднятися.
4- Розігрійте духовку до 175º.
5- Акуратно пофарбуйте збитим яйцем, посипте цукатами та хрусткими фруктами та випікайте (175º) приблизно від 14 до 18 хвилин, поки вони не набудуть кольору.

В ТІСТАНОВІМ РУКАВІ, ЩОБ ПІЗНІШНЕ НАПОВНУТИ МАФФІНИ

НЕПІДВИСЕНА МАСА, ЩО-небудь ЛИПКЕ ЗАСТАВИТЬСЯ, НОРМАЛЬНО

МИ РОБИМО КУРРІТО З ТІСТОМ

МИ КОТИМО ЇХ НА ДНІ ФОРМИ У ФОРМІ СПІРАЛІ

НАПОВНЕНИЙ КРЕМ

ВСТАНОВИТИ ДРУГУ СТРІЙКУ СПІРАЛЬНОГО ТІСТА НА КРЕМІТІ

І МИ ПІДВИСИМОСЯ

МИ ДУЖЕ ДОБЕРЕЖНО ЧИСТИМО ЯЙЦЯ, СВІЖКІ СВІЖІ ФРУКТИ І КРАНКАНТІ

ВЖЕ ПРИКРАСНІ, МИ ПЕЧЕМО

ТАК ВИ МОЖЕТЕ ДИВИТИСЯ, ЯК ВИКРИВАЮТЬСЯ ДІРКИ, ПІДнімаючи тісто, LOL

ВЖЕ ЗОЛОТО, НАСЛАДУЙТЕ ЇХ, ВИ АЛЮЦІННІ.



ЗАХВОРЮЙТЕ ВАХ, ЩОБ ІХ РОБИТИ, ТІ НЕ НАДАЮТЬ СТІЛЬКО РОБОТИ, EH.

ВИ БАЧИТЕ КРЕМІТУ ПОСЕРЕД ТІСТА.

Інші рецепти, які можуть вас зацікавити

Паперові книги

Завантажте програму

Теги

Інформаційний бюлетень

Дякуємо за підписку! Ми надіслали Вам електронний лист із інструкціями для підтвердження Вашої підписки. Якщо ви не можете знайти наш електронний лист, перевірте папку зі спамом чи небажаною поштою.

Цей блог є під ліцензією Creative Commons, захищений компанією Save Creative, і тому є об’єктом авторських прав. Усі рецепти, фотографії та інший зміст НЕ МОЖЕ КОПІЮВАТИСЯ або опублікувати повністю або частково в іншому блозі, на веб-сайті чи будь-якому іншому носії без попереднього письмового дозволу автора.