пиріг

* НАТИСНІТЬ ТУТ! Щоб побачити рецепт традиційним способом.

-700 гр. суміш з фаршу
-250 гр. цибуля
-130 гр. морква
- 3-4 зубчики часнику
-160 гр. помідор нац. подрібнений
-25 гр. олія
-1/2 перцю чилі або щіпки меленої кайєни (Необов’язково)
-1 ч. Ложка цукру
-Чебрець, розмарин, чорний перець, сіль

*Картопляне пюре:
-600 гр. нарізану картоплю
-60 гр. молоко
-60 гр. тертий сир ементаль
-15 гр. оливкова олія
-мускатний горіх
-30 гр. натертого пармезану або іншого сиру посипати

1- Покладіть картоплю в кошик. Подрібніть цибулю, моркву і часник, 3 сек. вел.5. Додайте олію, поставте кошик у положення і смажте 20 хв. Варома, швидкість 2. Вийміть кошик і зарезервуйте.
2- Додати фарш до соусу, чебрецю, розмарину, чорного перцю, солі та перець чилі або кайенни, перемішати лопаткою: 8 хв. 100º, лівий поворот, вел. ложка.
3- Додайте помідор, цукор і сіль, перемішайте лопаткою, 10 хв. Варома, лівий поворот, ложка вел. Викладаємо у форму для запікання.
4- Не миючи склянку, покладіть метелика, додайте варену картоплю, молоко, сир Емменталь, перець, сіль, оливкову олію (15 гр) та мускатний горіх, 30 сек. швидкість 3.
5- Розкладіть пюре кондитерським пакетом або кучерявою насадкою, посипте пармезаном і поставте в духовку на гриль на 10 або 15 хвилин, поки воно не набуде кольору.