Традиційні великодні страви
Через епідемію коронавірусу не бажано залишати місце проживання, і ми не можемо святкувати Великдень разом, як раніше. Але Великдень включає не лише програми на свіжому повітрі, а й традиційні великодні страви. У цій статті ми хочемо дати вам кілька ідей щодо меню.
Плетений торт
Інгредієнти:
2 столові ложки цукрового піску
- Промийте дріжджі в половині деци теплого, злегка цукристого молока, поки воно не почне пінитися.
- Попрацюйте з борошном з цукром, теплим молоком, маслом, яйцем і щіпкою солі. Нарешті, додайте також родзинки. Тісто добре, якщо воно гладке.
- Зверху посипте борошном і накрийте кухонним рушником, а потім дайте піднятися.
- Візьміть його на присипану борошном дошку з трьох рівних частин і розкачайте по довжині деко.
- Змастіть верх іншим збитим яйцем і дайте йому знову відпочити приблизно 20 хвилин.
- Піднявшись, змастіть ще раз і випікайте в розігрітій духовці.
Відварна шинка
Інгредієнти:
1,2 кг традиційно копченого, зав’язаного шинки
- Замочіть шинку в холодній воді на півдня.
- Злийте відстояну воду, а потім дайте їй піднятися свіжою, поки не покриє шинку.
- Варити на повільному вогні не менше 2 годин.
- Перець за смаком.
- Після закінчення дайте охолонути у воді.
- Перед видаленням шинки обов’язково видаліть жир зверху.
- Подавати з маринованим хроном, нарізаним скибочками.
Смажена баранина ніжка з розмарином і часником
Інгредієнти:
нога баранини вагою 2,5 кг
2 зубчики часнику
- Ретельно промити м’ясо.
- Частина шкіри розрізана в 12 місцях.
- Розріжте часник навпіл уздовж і вставте його разом з розмарином у надрізи.
- Змастіть м’ясо оливковою олією і сіллю за смаком.
- Почніть випікати в розігрітій духовці, а потім поверніть температуру.
- Час від часу збризніть м’ясо бульйоном.
- Закінчивши, покладіть на дошку і накрийте фольгою.
- Відпочиньте так близько 20 хвилин, а потім подавайте.
Жовтий сир
2 пачки ванільного цукру
1 столова ложка цукру
- Доведіть молоко до кипіння.
- Яйця ретельно змішати з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі.
- Влийте молоко, постійно помішуючи, і кип’ятіть, поки маса не з’єднається, постійно помішуючи.
- Потім зав'яжіть його в щільноткану лляну тканину і повісьте так, щоб з нього витікала сироватка.
- Якщо пролито, поставте в холодильник.
- Нарізаний шматочками, рекомендується подавати з шинкою.