Традиційні великодні страви

страви

Через епідемію коронавірусу не бажано залишати місце проживання, і ми не можемо святкувати Великдень разом, як раніше. Але Великдень включає не лише програми на свіжому повітрі, а й традиційні великодні страви. У цій статті ми хочемо дати вам кілька ідей щодо меню.

Плетений торт

Інгредієнти:

2 столові ложки цукрового піску

  • Промийте дріжджі в половині деци теплого, злегка цукристого молока, поки воно не почне пінитися.
  • Попрацюйте з борошном з цукром, теплим молоком, маслом, яйцем і щіпкою солі. Нарешті, додайте також родзинки. Тісто добре, якщо воно гладке.
  • Зверху посипте борошном і накрийте кухонним рушником, а потім дайте піднятися.
  • Візьміть його на присипану борошном дошку з трьох рівних частин і розкачайте по довжині деко.
  • Змастіть верх іншим збитим яйцем і дайте йому знову відпочити приблизно 20 хвилин.
  • Піднявшись, змастіть ще раз і випікайте в розігрітій духовці.

Відварна шинка

Інгредієнти:

1,2 кг традиційно копченого, зав’язаного шинки

  • Замочіть шинку в холодній воді на півдня.
  • Злийте відстояну воду, а потім дайте їй піднятися свіжою, поки не покриє шинку.
  • Варити на повільному вогні не менше 2 годин.
  • Перець за смаком.
  • Після закінчення дайте охолонути у воді.
  • Перед видаленням шинки обов’язково видаліть жир зверху.
  • Подавати з маринованим хроном, нарізаним скибочками.

Смажена баранина ніжка з розмарином і часником

Інгредієнти:

нога баранини вагою 2,5 кг

2 зубчики часнику

  • Ретельно промити м’ясо.
  • Частина шкіри розрізана в 12 місцях.
  • Розріжте часник навпіл уздовж і вставте його разом з розмарином у надрізи.
  • Змастіть м’ясо оливковою олією і сіллю за смаком.
  • Почніть випікати в розігрітій духовці, а потім поверніть температуру.
  • Час від часу збризніть м’ясо бульйоном.
  • Закінчивши, покладіть на дошку і накрийте фольгою.
  • Відпочиньте так близько 20 хвилин, а потім подавайте.

Жовтий сир

2 пачки ванільного цукру

1 столова ложка цукру

  • Доведіть молоко до кипіння.
  • Яйця ретельно змішати з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі.
  • Влийте молоко, постійно помішуючи, і кип’ятіть, поки маса не з’єднається, постійно помішуючи.
  • Потім зав'яжіть його в щільноткану лляну тканину і повісьте так, щоб з нього витікала сироватка.
  • Якщо пролито, поставте в холодильник.
  • Нарізаний шматочками, рекомендується подавати з шинкою.