Тобто, що можна пропустити за великоднім, святковим столом? Ну, це для кожної родини різне, але основи однакові. 1. Варена шинка. 2. Варені яйця. 3. Паска. З роками, звичайно - в ім’я різноманітності - ми знайомі з різними варіаціями традиційних великодніх страв, але оригінал справжній. Ось один-два рецепти бабусь на Великдень!
Великодня їжа? Ви не можете пропустити приготовлену шинку зі столу!
- Шинка
- 4-5 зубчиків часнику
- цілий перець
- 1 головка цибулини
- 2 лаврових листа
- Скільки води покриває
Ретельно промийте шинку, а потім приготуйте її з усіма інгредієнтами. Якщо є час, замочіть надлишок солі перед приготуванням.
Варіть стільки годин, скільки фунтів шинки.
Закінчивши, остудіть цю смачну великодню страву у власному соку, щоб вона не пересихала.
Більше порад щодо приготування шинки можна прочитати тут: Як зробити справжню великодню шинку?
Подрібнений пиріг - бабуся каже, що ви не можете пропустити пасхальну їжу!
Інгредієнти:
- 50 дкг борошна
- 2,5 дкг дріжджів
- 1 ціле яйце
- 1 жовток
- 4-5 дкг цукру
- 5 дкг маргарину
- 2,5-3 дл молока
- щіпка солі
Промийте дріжджі в невеликій кількості теплого цукрового молока. Просійте борошно в миску, а потім зробіть поглиблення посередині. Потім додайте цукор, щіпку солі, ціле яйце та жовток, збиті виделкою, закатані дріжджі та молоко, і добре працюйте разом.
Потім помістіть замішане тісто на сковороду тостера і починайте замішувати. Коли тісто стане досить гладким, можна потроху вливати розтоплений маргарин, звичайно, можна замісити тісто вручну, тільки тоді воно буде більш копітким і виснажливим.
Потім тісто, що гладко замішується, поміщають у закваску, а потім у тепле місце, прибл. подвоїти за одну годину.
Коли тісто піднялося, накрийте борошняною поверхнею і трохи вимісіть, а потім розділіть на три частини. Потім закрутіть і покладіть на деко, застелене пергаментним папером.
Накрийте кухонною тканиною, потім при кімнатній температурі приблизно Перезапустіть через 30 хвилин.
Перед тим, як помістити в духовку, зверху торт намажте збитими цілими яйцями. Поставте в розігріту духовку, а потім випікайте при середній температурі протягом 45-50 хвилин. (Я випікав при 180 градусах 10 хвилин при перемішуванні на повітрі, потім поклав зверху папір для випічки і випікав при 150 градусах ще 35 хвилин.)
Дістаньте з духовки та залиште у деку, щоб трохи охолонути, потім поставте на решітку та повністю остудіть.
Фаршировані яйця на Великдень: яйця казино
Замість простих варених яєць, ви також можете виготовити яйця в казино на додаток до великодньої шинки та пирога, так що ви не втратите зі списку пасхальних страв.
- 4 середніх яйця
- 1 столова ложка майонезу
- 1 ложка мокки гірчиці
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка мускатного горіха (мелений)
- чорний перець (мелений)
- 40 г вершкового масла
Яйця сильно відварити (кип’ятити 10 хвилин після закипання), потім охолодити до теплого стану і очистити від шкірки. Розріжте їх навпіл і капніть жовтки, після чого змішайте до однорідності майонез, гірчицю, сіль, перець, мускатний горіх та масло. Коли це буде зроблено, ми кладемо його назад у половину яєць. Також ми можемо зробити майонезний соус. Для цього змішайте гірчицю, майонез, сметану в рівних пропорціях, приправте сіллю, перцем, мускатним горіхом і підсолоджуйте з невеликою кількістю цукрової пудри, невелика чайна ложка лимонного соку зробить це ще більш пікантним. Полийте казино в яйця і подайте до шинки та тостів.
Якщо яйце казино все ще виходить з вашого ліктя, ось кілька рецептів фаршированих яєць нової хвилі: Захоплюючі рецепти фаршированих яєць на Великдень
+1 традиційна великодня страва: Жовта сирна маса
Ця страва відома переважно у східній частині країни, але вона настільки смачна, що ви точно не пошкодуєте, якщо візьмете на себе цю пасхальну традицію!
Інгредієнти для 6-8 осіб:
- 1 л молока
- 10 яєць
- Кришталевий цукор за смаком (приблизно 3-4 столові ложки)
- 1 пакет ванільного цукру
- 1 щіпка солі
Підготовка
- Промийте більшу, товстішу ніжку ступнею холодною водою, щоб залити молоко, щоб запобігти його згорянню під час кипіння.
- Доведіть до кипіння і додайте цукор і сіль.
- Збийте яйця в мисці і змішайте виделкою.
- Додайте до кип’яченого молока і варіть на повільному вогні, поки молоко не стане схожим на воду, а яйця не стануть сирними. Бажано замішувати металеву лопату з прямими краями або шпатель замість дерев’яної ложки, щоб вона не пригоріла.
- Ми одягаємо його в лляну сукню або шторний матеріал, формуємо з нього кулю. З’єднайте матеріал для фільтрування соку, повісьте його і залишку залишку.
- Зберігати в холодильнику до подачі.
Час приготування: 1 година + час крапельного введення.
Цю їжу зазвичай вживають лише раз на рік, на Великдень, і її люблять маленькі та великі члени сім’ї, є місця, де вона готується з 40 яєць, тоді потрібно 4 літри молока. Комусь подобається родзинки, когось можна зробити солодким і менш солодким без смаку, це справа смаку.
- Лосось та гриби Чому б і ні! Журнал та новини PROAKTIVdirekt Lifestyle
- Салату з капусти ніколи не буває достатньо - 5 нових рецептів! Журнал та новини PROAKTIVdirekt Lifestyle
- Домашні поради, щоб блищати на кахлі та плитках - журнал PROAKTIVdirekt Lifestyle та новини
- Хто кидає твоє ліжко ... »- Тож кидайте чи не кидайте своє ліжко - журнал та новини PROAKTIVdirekt Lifestyle
- Будь знову собою! - Поради після тривалого постільного режиму - журнал PROAKTIVdirekt Lifestyle та новини