Сарика
кухня
- Підготовка 10м
- Приготування випічки 30м
- Разом 40м
За тиждень не було так, я не готував його тижнями, хоча всі його версії нам дуже подобаються. Я зізнаюся, що багато разів міняю інгредієнти, тому що завжди готую з того, що знаходжу в холодильнику, справа в тому, що багато овочів, неминучі листя сочевиці, трохи м’яса (але бували випадки, коли я просто готував овочевий суп у “чіпси” ”Версія).
- Інгредієнти:
- 30 dkg свинячих стегон
- 2 шт. картопля
- невелика цибуля-порей,
- 15 дкг міреліт стручкової квасолі
- 3 моркви
- 2 шматочки петрушки,
- 10 dkg капусти
- 1 невелика ріпка
- зелена петрушка, лист селери та сочевиця
- 1-2 помідори
- 1 перець
- Кубики перцевої магії (якщо у вас немає лимонного соку, але ви можете триматися подалі)
- сіль, перець, невеликі шматочки гострого перцю
- 1 чайна ложка оливкової олії
Очистіть овочі та кубики, а також м’ясо. У каструлі розігріти олію і додати моркву, петрушку, кольрабі, капусту і почати тушкувати (наші супи отримують приємний колір від моркви), потім кладемо подрібнений цибулю-порей та перець, поки не зваримо, потім перевертаємо трохи, потім трохи перевертаємо їх, щоб цибуля-порей швидко прогорів), потім приправити сіллю і перцем, додати помідори.
Додайте приблизно 1,5 літра води і починайте готувати на низькій швидкості, одночасно знімаючи піну. Коли наполовину розм’якнуть, додайте зелена квасоля і фрі міреліт. Цього вистачає на 10-12 хвилин готування, я зазвичай додаю кубики перцю в кінці, я просто готую його з ним.
Іноді я додаю щіпку або вареники.