трав

Вплив стевії на здоров’я

Ми вже знаємо, що стевія є чудовим природним підсолоджувачем, проте мало хто має його це також вважається травою. Що стосується мікроелементів a стевія левеле він містить цезій, цинк, фосфор, калій, кобальт, магній і залізо, а також вітаміни А, Е, С, В3 і Р, амінокислоти, пектини, нікотинову кислоту та бета-каротин. Його фізіологічні ефекти маловідомі, і про них добре сказати кілька слів.

Крім того, відомий його протизапальний ефект, який також може зменшити симптоми деяких алергій. Завдяки вмісту заліза він трохи стимулює вироблення гемоглобіну. В результаті кількох з перерахованих вище ефектів він зміцнює імунну систему.

Звичайно, окрім переваг, ми маємо звітувати про побічні ефекти стевії є. На щастя, таких для стевії дуже мало. У деяких людей це може спричинити діарею, але для цього потрібна дуже висока доза. FDA рекомендує безпечно споживати 12 мг на кілограм ваги. що становить 720 мг для жінки вагою 60 кг, що еквівалентно потужності підсолоджувача 288 грам цукру. Повне виключення стевії необхідно лише тим, хто страждає алергією на амброзію, оскільки вона має подібну молекулярну структуру. Алергічні реакції трапляються дуже рідко, але вони можуть траплятися, тому якщо ви виявите набряк рота або язика або біль у животі, ви один з небагатьох, хто не дружить з цією рослиною. В даний час протипоказань до прийому будь-яких ліків немає.

Різні варіанти стевії - який вибрати?

Глікозиди стевії були відкриті в 1931 році. THE глікозиди стевіозиду та ребавдозиду саме тоді їх вперше ізолювали. Стевіозид - недорогий, але менш фізіологічно цінний варіант із сильнішим гірким присмаком. У дієтичних напоях та продуктах це в основному використовується. Ребавдозид є більш вподобаним, але більш дорогим сортом в обох аспектах, з яких існує 5 варіантів (A, C, D, E, F). Найбільш ясним із усіх є ребавдозид А, який доступний у концентраціях вище 99% і є майже повністю присмак без солодкого смаку оголошення. Варто шукати цю версію, оскільки продукти, приготовані з нею, дійсно не містять несмаків, але вона також найкраще передає цілющі ефекти. Імовірно, цей варіант також найбільш здатний впливати на здоров'я рослини. До речі, у Південній Америці існує понад 200 різновидів стевії. Найвідоміший сорт - Stevia rebaudiana, з яких Ребаудіозид-А екстракт - це найчистіший екстракт стевії, який можна отримати.

Важливо зазначити це Не всі продукти стевії виготовляються з органічних джерел. Завжди слід шукати етикетку на упаковці, щоб переконатися, що ваш підсолоджувач виготовлений з рослин, оброблених пестицидами або іншими хімічними речовинами. Доброю новиною для свідомих споживачів є те, що не існує генетично модифікованої версії стевіни, тому немає необхідності шукати цей ярлик.

Завдяки популярності Стевії також з’явилися харчові хитрощі. Найбільш поширеним є те, що незначні кількості стевії додаються до деякого дешевого, але особливо шкідливого підсолоджувача (наприклад, сукралози) і, таким чином, вже гордо позначаються як «підсолоджене стевією». Цей трюк є загальним для дієтичних добавок та дієтичних напоїв, тому завжди слід перевіряти упаковку. (Відповідно до чинних норм, інгредієнти нижче 2% не обов’язково вказувати в порядку, тому стевія і в цьому випадку є першою.) Одним з найбільш неправильно сприйнятих продуктів є той, що розроблений компанією Coca-Cola. Трувія, підсолоджувач на основі стевії, але лише 0,5% - це екстракт стевії та 99,5% - ГМО-цукор.

Звичайно, ми пропонуємо лише органічні продукти, що не містять ГМО, стевію, з якими ми вже зустрічали багато версій. Ми спробували все, від автентичного сухого листя до таблетованих, порошкових та рідких екстрактів. У висушеному вигляді спектр використання відносно вузький, його можна використовувати в чаї з фільтрацією, але він не позбавлений несмаків. Зараз екстракти використовуються більш широко, але ми ще не знайшли такого, який містив би 100% ребаудіозид-А, тому гіркий присмак був знайдений скрізь. Продукт Inka Sweet, випущений на угорському ринку цього року, виявився для нас найкращим, який походить з Перу і справді містить цей найчистіший екстракт. Цей продукт являє собою складну формулу, що містить інулін та Омега-3 та мінімальний вміст глюкози як носія для полегшення дозування завдяки жорстокій фортифікаційній якості. Без смаку, дуже широко використовується (навіть карамелізується). Ви можете дізнатись більше про цей продукт на цій сторінці.

Мене цікавить чисте харчування та правильний спосіб життя?

Тоді зареєструйте щорічне членство у нас! >>> Програма "Чисте харчування"