травні

Яблуко - один із найпопулярніших фруктів у світі. Хоча існує кілька різновидів, загалом виділяються тим, що забезпечують корисні поживні речовини для організму. У свою чергу, вони є універсальною, низькокалорійною їжею, яку можна додавати до раціону різними способами. Чому їх радять для здоров’я органів травлення?

Харчові цінності яблук

Вітаміни та мінерали

Яблука містять вітаміни А, С і Е, а також вітамін В9. Їм приписують антиоксидантну дію, які можуть допомогти боротися з вільними радикалами.

Вони також містять мінерали, такі як кальцій, фосфор, натрій, магній, залізо та калій. Вони відіграють життєво важливу роль у підтримці здоров’я організму. Якщо у вас є питання, пов’язані з властивостями яблук, не соромтеся звертатися до дієтолога.

Вуглеводи та клітковина

Велике яблуко зі шкіркою містить близько 30 грамів вуглеводів. Ці поживні речовини діють як джерело палива для організму.

Він також містить приблизно від 3 до 5 грамів харчових волокон, які, як підкреслює публікація в Food Science та Біотехнологія, можуть сприяти процесам травлення, тим більше, що живлять здорові бактерії в кишечнику.

Крім усього іншого, клітковина також посилює відчуття ситості та корисна при лікуванні захворювань із високим рівнем холестерину та діабету.

Жир і калорії

Велике сире яблуко зі шкіркою містить близько 90 калорій. Плюс у ньому менше півграма жиру. Це додало до ситного ефекту, який надає йому клітковина, робить його ідеальним для дієт, метою яких є схуднення.

Травні властивості яблук

Завдяки своєму поживному складу, серед якого виділяється вміст клітковини, яблуко було визнано союзником здоров’я органів травлення. Насправді, дослідження, опубліковане в науковому журналі Nutrients, дійшло висновку, що споживання цілих яблук благотворно модулює мікробіоти кишечника та метаболічну продукцію in vitro.

Це не тільки підтверджує інші дослідження, які пропонують ці переваги, але також спонукає до нових досліджень, щоб визначити його вплив на людину. Тепер конкретно, це могло бути пов’язано з вмістом у ньому пектину - типу клітковини, яка діє як пребіотик. Пребіотики - це речовини, які живлять здорові бактерії в кишечнику.

Пектин та його здатність також зміцнювати мікробіоти кишечника може мати захисний ефект проти ожиріння, діабету 2 типу та серцевих захворювань. Крім усього іншого, включення яблука як частини дієти покращує дефекацію та допомагає зменшити такі проблеми, як запор.

Тепер слід зазначити, що не рекомендуються в харчуванні пацієнтам із синдромом роздратованого кишечника (СРК), оскільки вони містять FODMAP, вуглеводи з короткими ланцюгами та споріднені спирти, які погано засвоюються в тонкому кишечнику.

У підсумку ...

Регулярне вживання яблука може позитивно вплинути на здоров'я органів травлення для більшості людей завдяки вмісту клітковини. Діючи як пребіотик у кишечнику, збільшує присутність здорових бактерій і підтримує як травлення, так і загальне самопочуття.

Однак його слід виключити з раціону людей, які страждають на синдром подразненого кишечника через вміст FODMAP.

  • Вулф, К., Ву, X. та Лю, Р. Х. (2003). Антиоксидантна активність шкірок яблук. Журнал сільськогосподарської та харчової хімії. https://doi.org/10.1021/jf020782a
  • Koutsos, A., Lima, M., Conterno, L., Gasperotti, M., Bianchi, M., Fava, F., ... Tuohy, K. M. (2017). Вплив комерційних сортів яблук на склад мікробіоти людини в кишечнику та метаболізм за допомогою моделі товстої кишки in vitro. Поживні речовини. https://doi.org/10.3390/nu9060533
  • Le Gall, S., Even, S., & Lahaye, M. (2016). Швидка оцінка вмісту харчових волокон в Apple. Журнал сільськогосподарської та харчової хімії. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5b05301

Бакалавр педагогіки з фізичного виховання Католицьким університетом Сільви Генрікеса в 2011 році (Чилі). Еліза Моралес є фахівець з фізичної активності та здоров’я Олімпійським комітетом Чилі. Він вивчав Менеджмент у спортивних організаціях в Міжконтинентальній політехніці; Авторитет, керівництво та керівництво в Національному автономному університеті Мексики (UNAM) і Інструменти ділового адміністрування в Інституті Les Halles. Крім того, це так Масажист Інститутом Мазотерапії Чилі. В даний час це так особистий тренер, дієтолог, копірайтер та масажист. Він має 7-річний досвід у галузі фізичної активності та харчування. Його захоплення - читання книг та наукових статей, а також комікси, він любить подорожувати та займатися спортом (в даний час він розвиває стрільбу з лука).