«Упакована їжа, замаскована їжа», субота, 2 травня, о 23:45 у La 2

До нього входять "Готові страви: що приховує?" Та "Шахрайство з підробленими фруктами"

«Тематична ніч» відновлює «Упаковану їжу, замасковану їжу», де виникає питання, чи сприяє промислова кухня розвитку деяких захворювань.

язок

"Приготовлена ​​їжа: що вона приховує?"

У світі, де важлива кожна хвилина, готові страви користуються великим успіхом. У картонній, пластиковій або жерстяній коробці. Глютамат натрію, кукурудзяно-картопляний крохмаль, нітритна сіль, E472. Всі ці інгредієнти - добавки, нічого незаконного. Але чи всі ці хімічні інгредієнти безпечні?

Споживач вважає, що ці страви здорові, збалансовані, з визнаними харчовими якостями. Але дослідники та вчені сходяться на думці, що це медичні бомби сповільненої дії. Населення має і страждає на хронічні захворювання, ожиріння, рак, серцево-судинні захворювання тощо. Епізодичне вживання цих страв не повинно бути причиною розвитку захворювань, але регулярне їх накопичення представляє реальний ризик.

"Підробка фальшивих фруктів"

Фруктовий сік, йогурти, варення, печиво, компот та заморожена малина. Переконатися, що ми вживаємо достатньо фруктів, має важливе значення для здорового харчування. І все більше людей звертаються до продуктів на основі фруктів, щоб завершити цю дієту. Смачні продукти, але не еквівалентні класичним фруктам та овочам: це явище підроблених фруктів.

Встановлено, що соки, виготовлені зі 100% фруктів, зберігають вітаміни у фруктах, але пастеризація може призвести до зниження рівня вітамінів. Смузі зберігає більше користі від свіжих фруктів, але містить багато цукру.