Одним з найбільш споживаних продуктів у програмах схуднення є огірок. Це не випадково, а навпаки, дуже продуманий вибір. Причина? Ця їжа має високий вміст як води, так і клітковини, двох елементів, які надають їй цікавих властивостей. Не могли б ви сказати, якими властивостями володіє огірок? Відкрийте їх нижче!
Освіжаючий, універсальний та смачний - це три слова, якими багато хто описує огірок. І це не менше! Ну, дуже легко включити його в різні рецепти, включаючи різні натуральні напої.
Трохи більше про властивості огірка
Калорійність огірка дуже низька, тому рекомендується вживати його на дієтах для схуднення.
Огірок - літній овоч, що володіє великою кількістю властивостей та користь для здоров’я. Це пов’язано, перш за все, з високим вмістом води та клітковини, про що ми вже згадували раніше. Насправді це джерело води номіналом: 1 одиниця 100 грамів містить лише 13 калорій, оскільки 97% - це рідина. Що стосується мінералів, огірок - це овоч, який може забезпечити певну кількість поживних речовин, таких як калій, залізо, кальцій, фосфор та магній.
Його можна вживати в сирому вигляді в салатах або змішаних напоях. Наприклад, багато нарізають їх скибочками і посипають сіллю, щоб прибрати трохи їх гіркого смаку. Також можна насолоджуватись тертим в салатах, а також на бутербродах. З іншого боку, ви можете споживати консервований огірок з оцтом або олією. В Іспанії це один із інгредієнтів типової страви: гаспачо. Готується з помідорами, перцем, часником та оливковою олією.
Огірок забезпечує тим, хто споживає його, хорошу дозу клітковини, а також певну кількість вітамінів A, B, C та E. З цієї причини, як кажуть, він має сечогінні, травні та очищаючі властивості, головним чином.
Експерти Іспанського фонду харчування вказують, що «у складі огірка є невелика частка b-ситостеролу: стеролу, який природним чином міститься у рослинному світі, де виконує функцію підтримки структури і функціонування клітинних мембран".
Що стосується свого походження, то це їжа, яка походить з Індії, хоча в цьому немає певності. Однак відомо, що його культивують у Західній Азії більше трьох тисяч років і що, ймовірно, його завезли до Європи римляни.
Чи знали ви, що ця їжа належить до того ж сімейства, що і кавун, диня та гарбуз? Ти правий! Крім того, цікаво знати, що, хоча про нього кажуть, що це овоч, насправді це фрукт.
Огірок корисний для здоров’я
Для шкіри
Огіркова шкірка використовується в косметичних процедурах. Є концентровані кавова і аскорбінова кислоти, а також вітамін С. Допомагає зберегти шкіру здоровою, заспокоює роздратування та зменшує запалення. Тому його наносять безпосередньо на дерму і є «класикою» в спа-салонах та косметичних процедурах. Майте на увазі, що, як було показано, вітамін С збільшує синтез колагену, з цієї причини він дуже важливий для здоров’я шкіри.
Огіркову шкірку не тільки добре використовувати зовнішньо, але її також можна вживати у вигляді смузі, перетираючи його та додаючи трохи води, плюс сік половини лимона. Цей засіб використовується для очищення та очищення організму.
Для тканин
Одним із компонентів огірка є кремнезем, мінерал зі здатністю зміцнювати сполучні тканини організму. Тобто він зміцнює м’язи, зв’язки, сухожилля, хрящі і навіть кістки.
Як ми вже згадували раніше, огірок дуже корисний для підтримки здорової шкіри. З цієї причини він присутній у багатьох кремах для лікування вугрів та шкірних захворювань.
Для серцево-судинної системи
Хоча в невеликих кількостях огірок містить магній, клітковину і калій. Тому вважається, що є хорошим засобом для зниження артеріального тиску. Згідно з дослідженнями, опублікованими в International Journal of Cardiology, калій є основним елементом, коли мова йде про модуляцію артеріального тиску.
Для травлення
Якщо у вас є проблеми з травленням, такі як часта печія або важкість у шлунку, не соромтеся споживати огірок в рамках збалансованого харчування. Він забезпечить вас клітковиною, водою, калієм і магнієм, присутніми, перш за все, в оболонці.
Інші переваги споживання огірка:
- Це чудовий сечогінний засіб завдяки високому вмісту води. Бажано виводити надлишки рідини з організму, а також жири з організму.
- Допомагає вирівняти сечову кислоту, рекомендується людям з гіпертонією або затримкою рідини.
- Надає мало енергії у вигляді калорій, тим самим допомагає підтримувати життєвий тонус; у свою чергу, він має низьку кількість жиру, причому якісного.
- Сприяє виведенню токсинів з організму.
- Допомагає підтримувати тіло здоровим, враховуючи вміст у ньому вітамінів комплексу групи В (особливо В3, В5 та В9), вуглеводів, жирів та білків.
- Може допомогти затримати передчасне старіння шкіри та клітин, для його вітамінів А, С та Е. Майте на увазі, що вітамін А також здатний поліпшити зорове здоров’я, згідно з недавньою науковою літературою.
Дізнайтеся про властивості огірка ... а також про його протипоказання
Хоча це дуже здоровий плід з невеликим ризиком, в деяких випадках не рекомендується вживати огірок. Наприклад, містить компонент, який називається кукурбітацин, у деяких людей він може спричинити порушення травлення та шлункові гази. Крім того, огірок містить велику кількість целюлози, отже, його потрібно добре пережовувати. Однак тим, хто часто страждає від метеоризму, слід зменшити споживання.
Інші люди також можуть мати алергію деякі сполуки в огірку. Симптомами є набряк мови, горла або рота.
Парадоксально, вживання його в надлишку може спричинити зневоднення через його сечогінні властивості. Однак не так багато випадків, коли це протипоказання було перевірено. Вам потрібно буде з’їдати кілька кілограмів огірка на день, щоб зазнати значного зниження рівня води в організмі.
Включіть в раціон огірок
Підводячи підсумок, можна сказати, що властивості огірка слід застосовувати - по можливості - в рамках збалансованого харчування. Споживайте його регулярніше.
- Шоу Г., Лі Бартель А., Росс М.Л., Ванг Б. та ін. Am J Clin Nutr, 2017. 105 (1): 136-143.
- Філіппіні Т., Віолі Ф., Д'Аміко Р., Вінсеті М., Вплив добавок калію на артеріальний тиск у пацієнтів з гіпертонічною хворобою: систематичний огляд та метааналіз. Int J Cardiol, 2017. 230: 127-135.
- Saari JC., Вітамін А та бачення. Subcell Biochem, 2016. 81: 231-259.
Яміла Папа Пінтор - це журналіст, що спеціалізується на спорті (Коло спортивних журналістів, 2006-2008). У період з 2010 по 2011 рік він працював як спортивний журналіст у "Аргентінос Пасіон". З 2011 року працює в написання статей на різні теми: серед них здоров’я, спорт, подорожі, домашні тварини та кулінарні рецепти. Крім того, це так ведучий радіо і телебачення, і великий ентузіаст природного життя. Вона вегетаріанка і активний учасник фонду, відповідального за посадку дерев у країні походження, Аргентині. Що стосується мов, він вільно володіє англійською та португальською мовами та має базовий рівень арабської. Нещодавно він закінчив навчання за курсом: "Вступ до їжі та здоров'я" (Стенфордський університет, 2019)