Нова тенденція до схуднення: дієтолог не тільки розробляє персоналізовану дієту, але пацієнт може зателефонувати йому по телефону у разі будь-яких сумнівів або слабкості.
Термін "тренер" дедалі частіше звучить у світі бізнесу та спорту, а також стосується сфери здоров'я та дієтології та харчування.
І приблизно з 2004 р. Головні центри харчування у світі (центр у Гштааді, Швейцарія, наприклад) включили методи коучингу у всі свої процедури. «Тренер - це професіонал, який піклується про педагогічний супровід пацієнта. Тобто він слухає його, допомагає і, насамперед, утримує його протягом усього процесу відновлення », - пояснює Хорхе Уекін, який на початку 2011 року запровадив цю модальність у Буенос-Айресі з хорошими результатами.
Уекін почав досліджувати харчування з 1970 по 2010 рік, виходячи зі своєї проблеми із зайвою вагою. “Я зробив це, тому що ожиріння мене так мучило. Я важив 126 кг і втратив 48 кг ".
Згідно з його дослідженнями, після Другої світової війни почалися перші дослідження ожиріння та способи його лікування, а в 2010 році коло знань, яка була найбільш підходящою терапією для схуднення, було закрито. "Оскільки саме ожиріння не є драмою, а його супутні наслідки, такі як діабет, холестерин, проблеми із серцем, подагра тощо, які спричиняють величезні бюджетні витрати для держави".
Він також розповідає, що через 30 років, у середині 70-х років минулого століття, було помічено, що традиційної психоаналітичної психотерапії, хоча вона є дуже важливою методикою, недостатньо. Також це не є необхідним інструментом для лікування залежностей, які реагують на інші типи примусу. Психотерапія припускає, що не так важливо боротися з симптомом, оскільки дно айсберга залишається незмінним, тобто якщо ви їсте, тому що, наприклад, дуже переживаєте. І якщо ви перестаєте їсти, ви худнете, але туга триває. "Ми перевертаємо це і кажемо" ні ", тому що якщо людина сильно переживає, ми готуємо дієту з тренером, групою підтримки та новою харчовою парадигмою".
У цих випадках, наполягає тренер, з любов’ю та розумінням він надасть вам нові інструменти для зміни тих концепцій, які в більшості випадків є основною причиною вашої хвороби. «Примітно зауважити, що майже за допомогою усіх процедур можна швидко схуднути, іноді багато кілограмів. Тепер ця втрата триває лише деякий час (за нашими статистичними даними - від трьох до шести місяців), а потім настає страшний `` ефект відскоку '', який не тільки відновлює все втрачене (або навіть більше того), але і засмучує пацієнта до такої міри, що багато хто більше не намагається знову схуднути ".
Результати
«Неможливо досягти успіху зі 100% пацієнтів. У харчуванні часто кажуть, що з кожних п’яти пацієнтів один видужує. Однак наші дані показують третину відновлених; третій приходить і йде, а третій здається ".
Він націлений на остаточне відновлення і базується на трьох осях:
1. План харчування в готелі з урахуванням потреб та вимог кожної людини зокрема. Кожен пацієнт різний, отже, важливість індивідуального лікування.
2. Групи підтримки. Добре скоординований, він сильно стимулює пацієнта. Він не судить і не цензурує це, він це розуміє. Це не є конкурентоспроможним, оскільки кожна людина має свої часи.
Знову і знову група звертається до учасника, який цього потребує. Тому робота в такий спосіб є дуже хорошою альтернативою для нашої мети.
3. Коучинг. Нове, що було впроваджено - це штатний тренер. Тобто стільниковий телефон тренера буде підключений з 8 до 24 годин, що є основним часом годування, так що в будь-якій конфліктній ситуації пацієнт може зателефонувати йому і відчути задоволення від цього.
Проблема, за винятком крайніх випадків, полягає не стільки в надмірній вазі, скільки в тому, що вона страждає.
“Важливо змінити неправильні парадигми на правильні. Наприклад, якщо хтось каже: «Безалкогольні напої не жирять», змусьте його побачити свою помилку ».
Він запевняє, що поява легкої соди з 1984 року дуже допомогло режимам. "Немає жодного наукового дослідження, що підтверджує, що дієтичні напої містять калорії".
Купуючи їжу, - радить він, - спочатку слід поглянути на елементи, що містяться в ній, такі як жири, насичені вони (тваринного походження) чи ненасичені (рослинні), і натрій. «Наприклад, легкі бульйони, які містять половину натрію, необхідного людському організму, мають багато поганої інформації. Виділяється, що в Парагваї найкращий підсолоджувач у світі - ka’a he’ẽ чи стевія. "Це казково, достатньо трьох крапель", - підкреслює він.
Стандартний дієтолог vs. тренер
«Дієтолог бачить пацієнта раз на місяць або кожні 15 днів і каже йому, що робити; натомість тренер надає постійну підтримку та підтримку. "Але проблема полягає не в тому, щоб схуднути, а в тому, щоб утримувати вагу як мінімум за три-п'ять років. Якщо хтось досяг успіху, це означає, що він назавжди вилікуваний ".