вегетаріанців
Вегетаріанці - це люди, які це роблять вони вирішили чомусь не їсти м’яса. Але вони їдять яйця та молочні продукти. Стати вегетаріанцем - велике рішення. Це змушує задуматись про це, що слід їсти, щоб бути здоровим. Потрібно знати, які продукти можуть замінити речовини м’ясного походження, які ви виключили зі свого раціону. Якщо ви хочете стати вегетаріанцем, не забувайте про збалансоване харчування та його планування і продумуйте кожен прийом їжі. Як правильно харчуватися як вегетаріанець?

Для того, щоб замінити м'ясо, вегетаріанець не повинен мати недостатньої кількості таких речовин:

Залізо

Ця речовина дуже важлива для виробництва гемоглобіну в еритроцитах, особливо у дівчат-підлітків. Витягуйте залізо з квасолі, сочевиці, борошна грубого помелу, вівсянки, темно-зелених листових овочів, фруктів, петрушки, яєчних жовтків тощо.

Доповніть цю дієту різними фруктовими та овочевими соками, які допомагають організму перетворити необхідні речовини у форму, необхідну для роботи організму.

Вітамін В12

Цей вітамін дуже важливий для всього курсу нервова система і вироблення еритроцитів. Його дефіцит може викликати втому, дратівливість або поколювання в кінцівках.

Вони містять вітамін В12 різні молочні продукти, яйця, продукти, збагачені вітаміном В12 (наприклад, соєве молоко) тощо. Звичайно, ви також можете приймати харчові добавки. Але навіть вегетаріанець не повинен перестаратися з жирними молочними продуктами, натомість вибирайте нежирні.

Кальцій

Кальцій є важливим союзником у формуванні та підтримці здорових кісток і зубів. Дефіцит може спричинити різні проблеми, такі як. викривлення у дітей.

Ви знову знайдете кальцій в молочних продуктах, у соєвих продуктах (молоко, йогурт, сир, тофу), горіхах, темно-зелених листових овочах, кунжуті та насінні соняшнику тощо. Для всмоктування кальцію в організм потрібен вітамін D, який ви отримуєте, наприклад завдяки сонцю без проблем, навіть як вегетаріанець.

Фолат (фолієва кислота)

Ця речовина важлива для виробництва еритроцитів, запобігає утворенню щілини хребта до вагітності. Дефіцит фолієвої кислоти також може завдати шкоди ненародженому плоду або втоми.

Шукайте фолієву кислоту в зелених листових овочах (брокколі, капуста та ін.), Квасолі, яйцях, фруктах, арахісі, цільних зернах. Під час вагітності бажано приймати добавки з фолієвою кислотою, якщо це необхідно для забезпечення здорового плоду.

Білки

Як вегетаріанець ви можете отримувати достатню кількість білка, напр. зернових, картоплі, горіхів та бобових. Хоча якість білків нижче, ніж м’ясного походження, це можна замінити вживанням різних видів рослинних білків.

Збалансована вегетаріанська дієта

Він повинен складатися з з основних продуктів харчування такі як макарони, картопля, рис та хліб з непросіяного борошна, а також велика кількість свіжих овочів та фруктів, горіхів та насіння різних видів.

Поради

Існує ще два типи "вегетаріанців": а) вегани, які харчуються тільки продуктами рослинного походження, тобто. вони також не їдять молоко та яйця; (b) Пескатари, які їдять рибу, але не м’ясо.