ЗДОРОВ'Я ХАРЧУВАННЯ

Лондон, 16 грудня (EFE). Відповідно до нового дослідження, опублікованого в журналі The Ланцет.

країн

Дослідження, проведене Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ), зазначило, що необхідний новий підхід, який би одночасно сприяв зменшенню недоїдання та ожиріння, оскільки ці дві проблеми стають все більш взаємопов’язаними через швидкі зміни харчових звичок країн.

Експерти на чолі з Франческо Бранкою, директором Департаменту харчування ВООЗ з питань охорони здоров'я та розвитку, проаналізували 123 країни в 1990-х і 126 країн у 2010-х, особливо в Африці на південь від Сахари, Південній Азії та Східній Азії. встановили, що більше третини з них страждали ожирінням або недоїданням.

"Ми стикаємося з новою харчовою реальністю", - сказав професор Бранка, зазначивши, що більше не можна "характеризувати країни як з низьким рівнем доходу та недоїданням або з високим рівнем доходу і стурбовані лише ожирінням".

"Усі форми недоїдання мають спільний знаменник: системи харчування, які не забезпечують усіх здоровими, безпечними, доступними та стійкими дієтами", - підкреслив він, додавши, що для зміни ситуації необхідно в усіх них здійснити комплекс заходів.

Ця політика передбачає вдосконалення виробництва та переробки, торгівлі та розподілу, ціноутворення, маркетингу та маркування, а також споживання та відходів, що виникають.

"Вся відповідна політика та інвестиції повинні бути докорінно переглянуті", - сказав експерт.

Недоїдання та ожиріння можуть мати наслідки для різних поколінь, оскільки обидва умови можуть впливати на потомство.

Крім того, швидкі зміни харчових звичок означають, що більша кількість людей стикається з обома формами недоїдання в різний час свого життя, посилюючи шкідливий вплив на їхнє здоров'я.

За світовими оцінками, приблизно 2,3 мільярда дітей та дорослих мають надлишкову вагу, а понад 150 мільйонів дітей затримуються в рості.

Ситуація загострюється в країнах з низьким та середнім рівнем доходу, де ці проблеми перекриваються в особах, сім'ях та громадах.

Дослідження досліджує тенденції цього перетину, відомого як "подвійний тягар недоїдання", коли обидві групи країн з низьким та середнім рівнем доходу страждають від подвійної присутності ожиріння та недоїдання.

Автори відзначили зміни в соціальній та харчовій системі, які можуть спричинити це, їх біологічне пояснення та наслідки, а також політику, яка може допомогти вирішити проблеми недоїдання у всіх її аспектах.

Вони використовували дані опитування з країн із низьким та середнім рівнем доходу між 1990-х і 2010-ми роками, щоб оцінити, які країни стикаються з подвійним тягарем недоїдання.

Вони виявили, що більше 15% людей були витрачені даремно, більше 30% були низькорослими, більше 20% жінок були худими і більше 20% людей мали надлишкову вагу. EFE