Останній звіт ОЕСР (Організація економічного співробітництва та розвитку) щодо ожиріння з оновленими даними цього року висвітлює тісний взаємозв’язок між соціальною нерівністю та ризиком ожиріння, оскільки доступ до їжі різний, як і вибір при їжі.

низький

Неякісна дієта та більше ожиріння у бідності

Нещодавно опубліковане дослідження бразильських вчених також пов'язує дієту з соціально-економічним становищем з урахуванням доходу сім'ї на душу населення, освіти та професійного соціального класу. Зокрема, робиться висновок, що серед населення з нижчим соціально-економічним рівнем ультраоброблені вносять більше калорій в раціон ніж на вищому соціально-економічному рівні.

Це, безумовно, стосується у два-три рази вищий ризик для жінок нижчого класу зайвої ваги або ожиріння стосовно тих, хто має більше тренувань.

Крім того, дослідження, опубліковане Гарвардською школою громадського здоров’я нещодавно, вказує на це чим вищий соціально-економічний рівень, тим краща якість дієти, оскільки здоровіші продукти харчування можуть бути дорожчими, а доступ до них обмеженим у нижчих класах. Так само, чим вищий рівень освіти, тим більше споживається здорової їжі.

Все це впливає на якість дієти та призводить до високого споживання калорій, показуючи, що існує багато факторів, що впливають на розвиток ожиріння, і що вони рідко враховуються.

Ультра-оброблена їжа є енергія щільна, але поганої харчової якості, Отже, ожиріння, яке вони пропагують серед населення з нижчим соціально-економічним рівнем, є ожирінням, відмінним від ожиріння груп, що отримують найбільшу підтримку, що характеризуються споживанням ситних і приємних поживних речовин, але з невеликою кількістю мінералів та вітамінів, які сприяють правильному зростанню та розвитку. Таким чином, ми маємо приховане недоїдання в організмі ожирілої людини, у якої є надмірна вага та жирові відкладення з ймовірною анемією, авітамінозом та іншими пов'язаними з цим проблемами зі здоров'ям.

Ще раз підтверджується, що економіка також впливає на епідемію Росії ожиріння що страждає весь світ, а також соціальні мінливі фактори, і що зусилля впливати на кожну людину ізольованим чином, щоб повернути назад цю хворобу, може бути дуже неперспективним, якщо ми не розглянемо інші аспекти ожиріння, які впливають на його розвиток і впливають на весь світ населення.

Переглянута бібліографія | Журнал FASEB, вип. 31 ні. 1 додаток 788,12; "Тенденції якості харчування серед дорослих в США: 1999-2010 рр.", Донг Д. Ван, Сінді В. Леунг, Янпін Лі, Ерік Л. Дінг, Стефані Е. Кьюве, Френк Б. Ху, Уолтер К. Віллетт, JAMA Internal Medicine, 1 вересня 2014 р .; та Am J Clin Nutr, липень 2005, вип. 82 ні. 1 265S-273S.
Зображення | iStock