Це зробили добровольці в Кордові, під контролем лікарів. Їм вдалося прогодуватися сріблом, яке, теоретично, дозволяє їм не бути бідними. Але вони схудли до 6 кілограмів і почували себе паршиво.

CÓRDOBA - За офіційною статистикою, щоб не потрапити в злидні, достатньо цього дорослий самець розраховувати на 4886 доларів на місяць (або 163 долари на день) витратити на так звану Базову продовольчу кошик (CBA), і $ 124 на день для жінки. У свою чергу, "лінія бідності" обчислюється з цих цифр.

місяці

За понад три десятиліття використання МРГ в країні ніхто ніколи не намагався його з’їсти. З вересня цим займаються вчені з Коніке та Школи харчування Національного університету Кордови. У безпрецедентному експерименті вони назвали його "Проект Чекалінські" в знак вшанування історичної обкладинки журналу Times., троє добровольців приїхали їсти лише МРГ, ще троє почали їсти згідно з рекомендаціями Міністерства охорони здоров'я щодо здорового харчування, а третя "контрольна" група продовжувала, як і раніше.

Доказ це на півроку, з постійними медичними оглядами, і це буде повторено в березні з дев’ятьма іншими людьми. До його закінчення ще потрібно пройти довгий шлях, але через три з половиною місяці після початку він вже дав чіткі результати.

Чи вдалося тим, хто дотримувався "дієтичної дієти", отримати достатньо грошей, щоб придбати CBA? Так, вони були голодні? Ні. Але для цього, кажуть вони, їм доводилося купувати лише найдешевші варіанти у кожної гондоли і витрачати величезну кількість часу та сил, готуючи та плануючи щодня, як їх нормувати. З іншого боку, його здоров’я дуже постраждало.

“Я схудла майже на 6 кілограмів. Дві інші дівчини схудли на 5 і 3 кіло. У тестах ми мали високий вміст холестерину, тригліцеридів та цукру в крові. Магній і вітамін В12, навпаки, знизили нас. І у нас були симптоми зневоднення: ми відчували себе нудно ", - сказав Мартін Мальдонадо (45), дослідник Conicet, експерт з питань бідності та соціальної інклюзії, Кларину, який координує проект, а також" вкладає тіло в ".

«Я почав страждати від печії, і тригліцеридемія мене підняла: вона пішла зі 152 на 210. Це недобре. якщо так буде продовжуватись, мені доведеться зупинити тест, оскільки моє здоров'я почне загрожувати ".

Тими, кому довелося вийти рано цього місяця за медичною консультацією, є Клаудія Альбрехт (39) та Флоренція Демарчі (30), обидві дієтологи. Це було тому, що вони були на межі надто низької ваги, що може поставити їх під загрозу втрати м’язової маси або страждання анемією та остеопорозом.

Менструальний цикл у людини був змінений. Хронічний розпад та порушення сну були іншими попереджувальними ознаками. Але також рішення сказати «досить» було зумовлене сильним психологічним дискомфортом, який вони тягнули, виражаючись у таких симптомах, як поганий настрій, дратівливість та небажання.

Ті, хто харчувався здорово, навпаки, покращувались у всіх аспектах: вони також худнули, але "вони почуваються дуже добре". Один навіть перестав хропіти, вони порахували.

“З такими обмеженими кількостями вам доведеться витратити весь час на роздуми та планування, як виправити себе. Що залишилось і скільки, що ви збираєтеся їсти завтра, не маючи змоги вибрати, не маючи змоги побалувати себе наодинці, або з друзями, або запросивши свого партнера. Весь гедоністичний аспект їжі втрачається. Настає момент, коли все це створює дуже поганий настрій. Це виснажує ", - сказав Мальдонадо.

І він дав приклад: «У вас менше одного фрукта на день. Бобових культур майже немає. Майже два кілограми курки місяця - це не груди та стегна, а крила та ранчо, у яких майже немає м’яса. Тут немає смаженого або вакууму, але кістка з м’ясом, яке є чистим жиром. Молоко водянисте. Все так ”.

Матіас Скавуццо, координатор групи з питань харчування, визначає МРГ як список, складений "просто для того, щоб визначити ціну, щоб вижити в катастрофі".

“Це втамовує голод, але це погано. На додаток до психосоціальної проблеми неможливості вільно вирішувати, що, як і коли їсти, подібне харчування породжує тривале змішане недоїдання. Тут добровольці схудли, оскільки вони прийшли з оптимального стану. Але ті, хто роками так харчується, те, що вони починають вживати, вже не їх жирова маса, а худорлява маса, м’язи. І приховані картини недоїдання з’являються в тілах із ожирінням ", - додав він.

За словами Мальдонадо, тест викликає питання про те, чи залишається МРГ єдиним інструментом, що використовується для офіційного вимірювання бідності та бідності. "Першочерговою мотивацією всього цього була не наукова, а людська. В Аргентині статистика говорить, що існує 3460 280 бездомних людей, кількість яких не може бути округлена. Те, що ми робили як дослідники, було спрямоване на те, щоб побачити, що з ними відбувається і показати, що єдиний офіційний показник, який ми маємо щодо цієї ситуації, вимірюється недостатньо і застарілим способом ", - сказав він.

«МРГ був утворений у 1985 році, запитуючи людей з другого та третього найбідніших децилів GBA, що вони їли щодня. Вони сприйняли це як орієнтири культурного споживання населення Аргентини, і воно там було. Він був впроваджений в 1988 році, і з тих пір він лише мінімально оновлювався. Пройшли уряди з різних ідеологічних кіл, і жоден не змінив цього ”, - критикував Мальдонадо. І він висловив думку, що варто брати до уваги вартість здорового кошика.

У жовтні Школа харчування УБА підрахувала, що здорове харчування діє на 68% дорожче, ніж придбання МРГ. Згідно з іншими опитуваннями, цей розрив навіть перевищує 70%. Якби параметр був таким, що, на думку Мальдонадо, бідність не дала б Indec 35,4%, а більше 50%. А бездомність, замість 7,7%, про які повідомляли за перший семестр, перевищила б 10%.