Закуски є більш поширеною харчовою звичкою серед іспанського населення, ніж в інших країнах. Одне з пояснень, яке ми можемо знайти для цього факту, полягає в тому, що в Іспанії люди, як правило, вечеряють пізніше, ніж в інших місцях, тому вживання їжі між обідом і вечерею допомагає пом'якшити голод, який може наступити в середині дня. Однак закуска не тільки видаляє цю помилку перед вечерею, але такі експерти, як Роза Гарсія Алькон, співробітник Департаменту дієтології UCM, розглядають її як дуже корисна і рекомендована харчова звичка, оскільки він вносить важливу частину поживні речовини і з Енергія щоденні необхідні, допомагаючи розподілити загальне споживання їжі протягом дня, уникаючи тим самих рясних вечерь.

закуски

Хоча перекуси є здоровою звичкою для кожного, саме у дітей це стає більш важливим, оскільки вони перебувають у стадії фізичного розвитку та росту, що вимагає різноманітного харчування, яке дозволяє правильний розподіл поживних речовин необхідний протягом дня. Однак важливість полягає не тільки в тому, щоб перекусити, але і в перекусити здоровою їжею. В даний час деякі домогосподарства витіснили споживання хліба, яке традиція бутербродів передбачає для менш корисних продуктів, що містять надлишок цукру та жиру, таких як промислові хлібобулочні.

Іншим фактором, який слід враховувати під час висвітлення важливості перекусів, є постійна активність, яку діти проводять протягом дня (школа, спорт та інші позакласні заходи, навчання вдома тощо), і те, що це тягне за собою значні витрати життєвих сил. За словами Гарсії, включаючи здорову їжу, багату на вуглеводи Це дасть дітям енергію, необхідну їм для завершення дня та уникнення дефіциту енергії, який може призвести до втоми, зневіри та відсутності концентрації уваги.

Посібник з питань харчування та дієтології професором Ангелесом Карбахалем з кафедри харчування Мадридського університету Комплютенсе вказує, що закуска повинна сприяти 10 і 15 відсотків щоденної необхідної енергії. Серед продуктів, рекомендованих Carbajal для повноцінного перекусу, ми можемо виділити:

Окрім того, що це одна з традиційних продуктів харчування в Середземноморська дієта загалом і, особливо, в іспанських закусках, хліб містить велику кількість вуглеводів, які є складними (крохмаль), і які необхідно метаболізувати для отримання глюкоза, яка є молекулою, з якої клітини отримують енергію. Метаболізм складних гідратів відбувається поступово, що дозволяє підтримувати рівень глюкози довше, ніж у продуктах, багатих простими цукрами. Крім того, якщо хліб цілісний, це сприяє внеску клітковина що потрібно організму щодня. Хоча рекомендована кількість хліба залежить від таких факторів, як вік або стать, Іспанська федерація товариств харчування, харчування та дієти (Fesnad) рекомендує приймати від 50 до 50 грамів хліба під час перекусу дітям та підліткам від 2 до 13 років, і від 50 до 60 грамів у молодих людей від 14 до 18 років.

Фрукти

Фахівці рекомендують приймати від трьох до п’яти штук фути щодня. Перекус може стати гарним часом, щоб з’їсти один із шматочків. Даючи фрукти дітям, рекомендується це робити зі шкірою (оскільки він захищає містяться в ньому вітаміни та зберігає їх у цілості при споживанні; необхідно добре промити шматок, щоб уникнути потрапляння пестицидів та інших забруднень), тобто цитрусові (наприклад, апельсини або грейпфрути, оскільки вони мають високий вміст вітамін С який служить для зміцнення імунної системи), і сезонні (сезонні фрукти більш стиглі та містять більше поживних речовин).

Молочні продукти

молоко та його похідні, крім того, що вони багаті на кальцію і сприяє зміцненню кісток під час росту дітей, він багатий вітамінами та білка, що забезпечує велику енергетичну цінність.