Запечена тріска з овочами і покрита смачним мусліном. Легкий, швидкий, а також смачний рецепт. Цей рецепт ідеально підходить для його приготування, коли у нас є гості на обід або вечерю, оскільки якщо у нас є овочі, підготовлені мусліновий соус, нам просто потрібно поставити запіканку в духовку, і через кілька хвилин страва готова і гості напевно будуть надзвичайно щасливі, оскільки вони з'їдять корисну і смачну страву, з якою ви напевно досягнете успіху, у мене вдома цей рецепт є одним із тих, яких не бракує на моєму столі на Великдень та Різдво, також з дуже хороша ціна, ніж теж, ми повинні це врахувати.
Інгредієнти тріски з овочами на 2 людини:
4 Обезсолена корейка тріски
3 Нарізані зубчики часнику
1 Перець чилі, нарізаний скибочками (Необов’язково)
1/2 Болгарський перець нарізати невеликими шматочками
1/2 Кабачки нарізати невеликими шматочками
1 Зелений перець італійського типу нарізати невеликими шматочками
1 Цибуля або зелена цибуля, нарізана шматочками
Оливкова олія екстра вірджин
За смаком Сіль
Трохи свіжої петрушки
Інгредієнти мусліну для тріски з овочами:
1 Яйце
125 мл Соняшникова олія (1/2 склянки)
1 Чайна ложка свіжовичавленого лимонного соку
Приготування тріски з овочами:
1 Овочі миємо і подрібнюємо, часник очищаємо і нарізаємо тонкими скибочками, чилі ріжемо скибочками.
два Ми ставимо каструлю з невеликою кількістю олії на вогонь, а коли вона гаряча, додаємо розкачаний часник і смажимо їх, поки вони добре не підрум'яняться, коли скибочки часнику майже готові, ми додаємо нарізаний чилі і смажимо його часник, поки вони не стануть золотисто-коричневими, тоді ми виймаємо їх з олії та залишаємо на тарілці, поки не будемо їх використовувати.
3 На тій самій олії, щоб обсмажити часник, тушкуйте овочі на сильному вогні і без солі протягом декількох хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими, але без повної готовності.
4 Далі ми висипаємо овочі в деко і додаємо сіль за смаком, кладемо добре висушену тріску на овочі паперовими серветками і шкірою вниз, накриваємо деко духовки алюмінієвою фольгою, переконуючись, що вона добре покрита, Ми беремо його в духовку з розігрітою духовкою 190ºC (375ºF) з нагріванням вгору-вниз і з повітрям, якщо маємо. Випікаємо 180ºC під час 12 хвилин.
5 Поки тріска готується, ми готуємо мусліновий соус, відокремлюємо жовток від яєчного білка, кладемо жовток у склянку блендера або блендера, додаємо кілька крапель лимонного соку, сіль за смаком і приблизно половину олії покладіть руку блендера в дно склянки і починайте збивати, не рухаючись, коли ми бачимо, що воно починає емульгувати, ми додаємо масло в нитку, поки не отримаємо потрібну кількість, потім збиваємо яєчний білок до твердості щіпку солі, потім потроху додаємо жовткову емульсію, поки все не інтегрується, пробуємо на смак і при необхідності додаємо сіль.
МИ СЛІДИМО ——- >>>>
6 Після закінчення часу випікання виймаємо піддон з духовки, залишаючи гриль духовкою, заливаємо мусліновим соусом тріску, повертаємо піднос у піч, розміщуючи його у верхній частині внутрішньої частини духовки, щоб вона була близько до гриля та гратену два або 3 хвилини поки ми не побачимо, що муслін золотий.
7 Діставши деко з духовки, викладаємо над ним скибочки часнику та скибочки чилі, посипаємо подрібненою петрушкою і готові насолоджуватися.
Спробуйте, вам сподобається!
КУПИТИ ПАНЕЛЮ, ЯК ТИ, ЯКУ ЗВИЧАЙНО ВИДАЄТЬСЯ В МІЙ ВІДЕО, КЛАЦНІТЬ ЗА НАСТУПНИМ ПОСИЛАННЯМ:
КУПИТИ ВЕНТИЛЯТОРІВ ТАКОГО, КОГО ВИ ВИКОРИСТОВУВАТИ ДЛЯ МОЇХ ВІДЕО, КЛАЦНІТЬ ЗА НАСТУПНИМ ПОСИЛАННЯМ:
ЯКЩО ВИ ХОЧЕТЕ КУПИТИ ПАНУ, ЯК ТАК, ЯКУ ЗВИЧАЙНО ВИДАЄТЬСЯ В МІЙ ВІДЕО, КЛАЦНІТЬ ЗА НАСТУПНИМ ЛИНКОМ:
КУПИТИ ЗАЛІЗО "Принцеса 102325", КЛАЦНІТЬ ЗА ЦЕЙ ПОСИЛАННЯМ:
КУПИТИ ЗАЛІЗО "Шоф-кухар принцеси", натисніть на наступне посилання:
Вам подобається готувати або ви шукаєте фантастичні рецепти, я запрошую вас поділитися своїми рецептами у моїй групі на Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. Вас запросять!
Якщо вам подобається це відео і ви хочете підписатися на мій канал You Tube (він також абсолютно безкоштовний), і кожного разу, коли я публікую нове відео, ви отримуватимете повідомлення.