Тріска - це, мабуть, одна з риб, яка має найбільші можливості для приготування їжі. Сьогодні ми супроводжуємо його соте яблуком та насиченим кисло-солодким медовим айолі.
Як приготувати цю тріску з запеченим яблуком та медовими айолі? Вам просто потрібно дотримуватися таких простих кроків, щоб приготувати цю смачну страву:
- Починаємо з того, що готуємо тріску. Для цього ми скропимо його невеликою кількістю оливкової олії і випікаємо 10 хвилин при 180 ° C шкірою донизу.
- Очистіть яблуко від шкірки і наріжте невеликими кубиками, щоб прожарити його на сильному вогні на сковороді з кількома краплями оливкової олії та щіпкою солі.
- Як тільки воно добре підрум’яниться, зніміть його з вогню і залиште в гарячому місці.
Після того, як ви завершили цю першу частину нашого рецепту запеченої тріски з яблуками, настав час зробити медові айолі супроводжує його:
- Оливкову олію збиваємо з жовтком. Коли добре змішається, додайте подрібнений часник, щіпку солі та мед. Продовжуйте збивати, поки не отримаєте легкий майонез.
- Покладіть обсмажене яблуко в центр тарілки. На цьому у нас буде тріска вже спечена. Соус з медовими айолі і посипте трохи подрібненою петрушкою.
Так що Айолі добре емульгуйте, збийте його над парою каструлі з окропом. Це змусить айоли добре зв’язуватися.
Завдяки своїй гладкій текстурі та смаку, Тріска Це високо цінується в нашій гастрономії, і ми можемо знайти його в безлічі препаратів.
Є Біла риба і, як такий, він характеризується низьким вмістом жиру. Це також a відмінне джерело білка високої біологічної цінності, а також мінерали (фосфор, калій, натрій, калій, кальцій і магній).
Яблуко, Зі свого боку, це фрукт, який, не маючи надзвичайної харчової цінності, має надзвичайні лікувальні властивості, такі як проносне і в’яжуче, тобто його можна приймати як у разі діареї (очищеної і натертої), так і запору (сирого і зі шкірою). Ось чому це тріска з медом айолі з яблуком ідеально додати до нашої дієти та надати їй смаку.