Ми розкриваємо чотири найпоширеніші продукти харчування в супермаркетах, які ви напевно вважаєте корисними для свого здоров’я, але в глибині душі вам слід зменшити їх споживання

Ви знаходитесь в супермаркеті, і перед вами десятки проходів, сотні варіантів і тисячі рішень. Це неминуче: кожного разу, коли ми йдемо робити покупки, виникає недовіра. Це справді здорово? А сало, де ми зупинимось? Ого, днями мій двоюрідний брат сказав мені, що її подруга сказала їй, що вона читала, що це і це викликає рак. Як би там не було, ми забезпечили собі ряд консенсусів - скажімо, на все життя звести ці сумніви до мінімуму. Зелений - це добре. Промисловий, поганий. Однак іноді ці спалахи традиційної мудрості приховують, подібно до троянського коня, зловмисника, захованого у вигляді надлишку натрію або цукру. У цьому сенсі дієтолог Сьюзі Барелл виявив чотири продукти, які ми можемо знайти в будь-якому супермаркеті, і це вони не такі здорові як ми зазвичай думаємо.

трюки

Тунець консервований

Іспанія є другим за величиною виробником у світі та однією з країн, де найбільше споживається консервованого тунця, зокрема завдяки їх якості. Вони взагалі хороший і доступний варіант: це їжа з високим вмістом білка та з низьким вмістом жиру та вуглеводів, яку ми також можемо приймати практично під час будь-якої їжі (наприклад, салат з тунця - це класика). Проблема, каже Беррелл, полягає в тому, що це джерело ртуті, елемент, який розглядається Європейським Союзом як забруднювач.

Дієтолог попереджає, що рисові коржі містять багато «порожніх калорій», і рекомендує фрукти або горіхи як альтернативу

Найвищі концентрації метилртуть Вони зустрічаються у великих видів, таких як акула, риба-меч і тунця. Незважаючи на те, що консервування представляє менший ризик (оскільки зазвичай воно не зростає так сильно, як свіже), дієтолог радить не вживати більше два-три рази на тиждень забезпечити необхідні білки риби в нашому раціоні. Він також рекомендує інші альтернативи, такі як сардини або лосось, які також пропонують високий вміст жирних кислот омега-3.

Соєвий соус

У моді вже кілька років соя вважається корисним і низькокалорійним соусом, ідеально підходить для салатів та супроводу японської їжі. Однак цей смак такий потужний походить від натрію, присутній у більших кількостях, ніж ви можете собі уявити: між 600 і 1000 міліграмів на столову ложку. Беручи до уваги, що рекомендована кількість становить 2500 на день (для запобігання затримці рідини та підвищенню кров’яного тиску), може бути доцільним не переборщувати з соусом. “По можливості шукайте сої з низьким вмістом солі, які містять наполовину натрію, ніж звичайний ”, - радить дієтолог.

Рисові коржі

Напевно ви вже помітили: рисові коржі живуть солодкою миттю, вони модні і є такими улюблена закуска для багатьох. Причина? Вони, як правило, мають дуже мало калорій, і, крім того, вони залишають у вас відчуття насичення, якому важко порівняти. Однак Беррелл застерігає, що вони не містять багато поживних речовин, і розглядає їх "Порожні калорії", які підвищують рівень глюкози в крові замість того, щоб забезпечувати енергією.

Соєвий соус містить від 600 до 1000 міліграмів натрію на столову ложку, коли лікарі не рекомендують приймати більше 2500 на день

Крім того, вони, як правило, містять надлишок солі і включають рафіновані продукти та олії, які не мають особливого поживного інтересу. Тому експерт пропонує кукурудзяні або житні коржі як альтернатива (набагато краще, ніж рис щодо глікемічного індексу) або, ще краще, фрукт або деякі горіхи для задоволення апетиту.

Спрей-олія

Він розпочався в англосаксонській області, а тепер дійшов до Іспанії. Мода на олії для спреїв має свою аудиторію не тільки через те, наскільки зручно їм вводити, але і тому, що кількість калорій, що додаються до страви, краще контролюється. Незважаючи на більш ніж очевидні переваги, Беррелл попереджає, що будь-яка користь від споживання оливкової олії зникає в такому форматі. Зокрема, антиоксиданти та кількість вітамінів. Натомість він рекомендує використовувати олію в природному стані і будьте обережні, додаючи його в салат, щоб не переборщити.