Результат не може бути кращим, більш комбінованим, більш ідеальним для приготування незліченних десертів і, перш за все, більш вдалим. Інгредієнтами, обраними для роботи, були ананас та манго відповідно. Дівчата, вітаємо з вибором!

Так раптово я згадую деякі десерти, які я готувала з ананасом, як ті перевернуті міні-ананасові кекси, що крім того, що смачні є підходить для целіакії, або цей ананасовий пиріг без духовки що готується дуже швидко і ідеально підходить для закінчення будь-якого літнього обіду чи вечері.

Ананас або ананас Це фрукт тропічного походження, хоча його споживання поширилося по всьому світу, оскільки це, крім того, дуже здоровий фрукт допомагають очистити організм, мають сечогінні властивості та сприяють спалюванню жиру.

Він забезпечує дуже мало калорій і утримує нас у зволоженому стані завдяки великій кількості води. Запобігати запорам за високий вміст клітковини, сприяє засвоєнню заліза та зміцнює нашу імунну систему.

Ручка Це фрукт також тропічного походження з м’ясистим і дуже багатим фруктом, який любить ананас і папайю може допомогти запобігти запорам, залізодефіцитній анемії або затримці рідини.

Це антиоксидант і запобігає проти раку, він багатий водою і допомагає організму боротися з вільними радикалами. Це допомагає нам мати здорову імунну систему і є багатий фолієвою кислотою, що робить його споживання рекомендованим під час вагітності.

І щоб більше завити локон і зробити цей сирник ще більш тропічним, якщо це можливо, я також використовував кокосовий горіх (у скоринці та у начинці пирога), Ви навіть можете використовувати його для прикраси, або тертим, або додаючи шматочок свіжого кокоса.

І, написавши ці рядки, я щойно згадав той кокосово-ромовий кремовий торт, Також дуже карибський і багатий на віру, який я підготував минулого року та в дописі, в якому я розповів вам багато цікавого про кокос.

ЧИЗЕК КОКОС, АНАНАС І МАНГО

ІНГРЕДІЄНТИ

Для скоринки

  • 130 гр. тертий кокос або тікоко
  • 1 розмір яйця L
  • 75 гр. цукрова пудра

Для сирника

  • 300 гр. вершковий сир
  • 250 гр. сир маскарпоне
  • 110 гр. цукру
  • 3 яйця розміром L
  • 1 чайна ложка екстракту кокосового горіха (за бажанням)
  • Цедра 1 лайма
  • Ананас і манго (нарізані кубиками)

Для прикраси

  • Квіти ананаса
  • Манго (кубики)

РОБОТА

Давайте спочатку підготуємось скоринка пирога, Для цього в ємності ми змішуємо тертий кокос з збитим яйцем і цукром і добре перемішуємо, поки не утвориться липке тісто.

Я використовував ті'коко це не зовсім тертий кокос, це скоріше кокос у пластівцях або нитках, який робить скоринку більш сільською, ще більш чіткою та з більшою текстурою при випічці.

Ми розігріваємо піч до 140 ° C. Ми вистилаємо дно і стінки знімної 18-сантиметрової форми. змастіть жиростійким папером і змастіть його невеликою кількістю вершкового масла.

Тісто для скоринки ми викладаємо на дно і стінки форми, допомагаючи нам ложкою або пальцями. Ми піднімаємося по стінках форми нерегулярно, щоб борти були різної висоти і надавали пирогу більш сільському стилю.

Випікайте приблизно 35 хвилин або поки скоринка не стане золотисто-коричневою.

Поки ми готуємось начинка для чізкейка. У миску кладемо вершковий сир та сир маскарпоне з цукром та (екстракт кокосового горіха) і збиваємо міксером, доки інгредієнти не інтегруються.

Додайте яйця по одному та цедру лайма і продовжуйте збивати, поки суміш не стане однорідною. Нарешті ми додаємо ананас і манго шматками. Я залишаю суму на ваш вибір.

Вилийте крем на основу чізкейка, який ми раніше спекли, і поверніть в духовку приблизно на 60 хвилин, або поки ви не побачите, що краї міцні, але центр трохи рухається.

Даємо йому охолонути до кімнатної температури, а потім ставимо в холодильник принаймні на 4 години, хоча краще залишити на ніч.

Користуючись залишковим теплом від печі, ми трохи опускаємо його, приблизно до 100 ° C, щоб підготувати квіти ананаса для прикраси чізкейк.

Деко вистеляємо жиростійким папером. Ми дуже добре очищаємо і очищаємо ананас і нарізаємо його дуже тонкими скибочками. Ми кладемо скибочки на вистелений лоток і ставимо його в духовку приблизно на 1 годину, або до тих пір, поки ананасові скибочки не зневодняться.

Коли вони ще теплі, ми кладемо кожен шматочок у порожнину форми для випікання кексів, щоб вони набули форми квітки. Ми даємо їм повністю охолонути.

На наступний день ми розклеюємо сирник, поміщаємо його обережно в піднос або підставку для торта, тому що скоринка досить ніжна, і прикрашаємо квітами ананаса, шматочками манго та кількома листям ананаса.

Треба визнати, що я купив кокос, думаючи використати кілька клинів для прикраси цього торта, але коли справа дійшла до цього, мені було лінь розколоти його. (Сповідь у неділю вранці), отже, ось це у мене зараз, і я не знаю, чи буду використовувати його для іншого рецепту, або ми просто будемо його їсти, тому що нам це подобається.

Ще одна річ, яка мені подобається у цьому чізкейці, - це "квіти або ананасові чіпси", які я використовувала для прикраси. Вони хрусткі та мають інтенсивний аромат ананаса, оскільки при втраті води смак стає більш концентрованим. Я вже використовував їх для прикраси десерту, і крім того, що вони дуже смачні, вони привертають увагу, оскільки вони дуже ефектні.

Немає жодної заслуги, що я кажу, що це чізкейк Це приємно, адже чізкейк - це також один з моїх улюблених десертів, тому довіртеся своїй інтуїції, і ви скажете мені, чи змогли ви протистояти його приготуванню.