ПОПУЛЯРНИЙ І З МНОГО ВАРІАНТІВ

Вона в найкращий момент. З нього виготовляються продукти з дуже цікавим харчовим профілем. Вода, борошно чи молоко - це щось, але їх набагато більше

Кокос - один із тропічних фруктів з більшим стажем з нашої фруктової миски. Ми не знаємо його походження, оскільки обговорюється, чи походить він з Південної Азії чи Південної Америки, але ми знаємо, що користуємося його перевагами завдяки португальському навігатору Васко де Гама, який дав їй назву за схожість із персонажем того часу і, крім того, ввів її в Європу.

корисна

Незалежно від питань про його походження, правда полягає в тому, що цей плід Росії безпомилковий аромат, яке походить від кокосового дерева - Cocos nucifera–, є справжнім харчовим скарбом. Він виділяється своїм вмістом води, надзвичайно зволожуючим та жирними кислотами, на частку яких припадає близько 88% його складу, що робить його одним із більш калорійним фруктової миски, поводиться 351 ккал на кожні 100 грам продукту. Крім того, він щедрий на вітаміни групи В, С і Е, антиоксиданти, клітковина і мінерали, такі як калій, залізо, магній або фосфор.

Безмежні можливості

Покритий a товста пухнаста оболонка коричневого кольору, з білою та компактною внутрішньою м’якоттю, кокос - це плід, який дає багато себе, оскільки використовуються практично всі його частини, що дає початок нескінченні продукти, які займають полиці супермаркетів і вимагають повної уваги споживачів. Які є?

  • Вода. Це безбарвна рідина, яка мешкає в всередині фруктів, оточений м’якоттю. Хоча його споживали споконвіку в тропіках, де він є основним інгредієнтом таких напоїв, як коко-локо, він залишався непоміченим до 2004 року, коли Мадонна з'явився з "бриком" згаданого напою, катапулюючи її до зірки. З цього моменту його популярність була у крещендо, і до цього дня вона продовжується на гребіні хвилі, особливо в США, де щораз частіше нові пропозиції відкривають позиції на полицях супермаркетів. Можливо, його великий успіх полягає у високому вмісті електроліти Y низькокалорійне споживання, ідеально підходить для спортсменів, для схуднення або підтримки рівня води в організмі. У ньому зберігаються невеликі кількості мінералів, таких як калій, фосфор, кальцій або магній; деякі вітаміни, особливо вітамін С; і клітковина або білок. Крім того, він містить менше цукру, ніж звичайні соки, і є без холестерину, стає прекрасною альтернативою включенню в раціон.
  • Олія. По фактурі схожий на Вершкове масло, Це результат пресування м’якоті, також відомої як окра, або м’яса кокосового горіха. Незважаючи на те, що він використовувався тихоокеанськими культурами з давніх часів, у нашій країні він щойно висадився, будучи одним із інгредієнтів моменту завдяки численним перевагам, які він приносить, деякі з яких все ще вивчаються. Ми знаємо, що він має високий вміст у лауринова кислота, насичена жирна кислота, яка її дає щільність енергії і с антимікробні властивості проти таких вірусів, як герпес або кір, тобто він зміцнює імунітет. Що ще, знижує рівень ЛПНЩ або "поганий" холестерин і підвищує рівень ЛПВЩ або «хороший», зменшуючи ризик серцевих захворювань та інших серцево-судинних захворювань.

Кокос багатий водою та жирними кислотами, на частку яких припадає близько 88% його складу