Автор: Уеслі Девіс

продуктів

Оновлено: 20 листопада 2017 р

Є велика ймовірність того, що їжа, яку ви їсте щодня, походила з тропічних лісів. Хоча ці типи екосистем зустрічаються лише в теплому, вологому та помірному кліматі, тропічні ліси є найбагатшим джерелом рослинного життя на планеті, пояснює Річмондський університет. Один гектар тропічних лісів може містити до 750 різних видів дерев та 1500 видів рослин. Оскільки вологі тропічні ліси розташовані поблизу екватора - там, де немає зимового сезону - протягом року доступні незліченні їстівні квіти, фрукти, бульби, пагони та насіння.

Манго, ананас, банан та папайя

Тисячі фруктів походять із тропічних лісів, включаючи манго, ананаси, банани та папайю. Багаті вітамінами та вуглеводами свіжі фрукти залишаються основним продуктом для людей у ​​всьому світі. Дуглас Грем, автор книги "Дієта 10/80/10: збалансування вашого здоров'я, ваги та життя", припускає, що дієта, що складається з 80 відсотків фруктів, таких як ті, що вирощуються в тропічному лісі, забезпечує оптимальне здоров'я для людей.

Ям і маніока

Бульба - це щільно структурована підземна рослина, що використовується для зберігання крохмалю. Бульби тропічних лісів, такі як ямс або юка, є чудовими джерелами енергії, які можна зберігати набагато краще, ніж інші фрукти. Ямс містить калорії, клітковину і забезпечує велику кількість вітаміну С, не кажучи вже про той факт, що дикі ямси, знайдені в тропічних лісах, містять діосгенін, хімічну речовину, яка є основою багатьох протизаплідних таблеток.

Горіхи та насіння

Дерева, що дають бразильські горіхи (Bertholletia excelsa), належать до однієї з найважливіших культур в тропічних лісах басейну Амазонки. Арахіс і кеш'ю (кеш'ю) також походять з тропічного лісу. Волоські горіхи є дуже важливим джерелом їжі у всіх регіонах світу, частково це тому, що їх можна легко зневоднювати та транспортувати. Крім того, вони мають відносно велику кількість корисних жирів і білків, їх можна їсти безпосередньо, готувати або піддавати процедурам пресування для отримання їх олій.

Кокосові пальми пропонують більше, ніж просто сам кокос. Мешканці тропічних лісів та тихоокеанські острови протягом століть використовували листя та дерево як матеріал для будівництва будинків та притулків. Внутрішнє ядро ​​зростаючої гілки, відоме як пальметто або «серце пальми», вважається делікатесом у багатьох частинах світу. Молодий зелений кокос містить солодку рідину, яка використовується як освіжаючий напій. М’ясисту і їстівну частину кокосового горіха можна їсти безпосередньо, пресувати в олію або перетворювати в насичене кокосове молоко.

Більше статей

Фітохімічні властивості Moringa oleifera →