Щоб краще зрозуміти джерело проблеми, нам також потрібно поглянути на те, де ця безліч сміття утворюється в харчовому ланцюзі. У розвинених країнах найбільшими відмовниками є самі споживачі, майже половина всіх відходів відбувається після того, як ми сплачуємо на касі. Значно менше викидають магазини, ресторани чи обробна промисловість. Це, звичайно, головна складність рішення. Як зазначила Ніна Каяндер, речниця Спільного дослідницького центру Європейської комісії (JRC), „харчові відходи в основному знаходяться вдома між чотирма стінами. Навряд чи існує якийсь нормативний акт, який передбачає, що люди повинні їсти все, що купили ».
Як підсумував Тойн Тіммерманс з Університету Вагенінгена, «освіта дуже важлива для кожного, але справжніми ключами до змін можуть бути молоді люди. Зрештою, вони найбільш сприйнятливі до технологічних інновацій, тому ми можемо навчити їх у молодому віці бути корисними частинами більш стійкого харчового ланцюга. Через кілька років нинішні покоління Y та Z стануть найважливішою купівельною спроможністю ".