19.4. 2019 15:00 Раунд 1: Енергія
М’ясо птиці з грудей - одне з найсмачніших, але лише в тому випадку, якщо ви позбулися його і підготували до невеликої кількості жиру. Енергетична цінність 100 г сирої грудей індички без шкіри становить 440 кДж, стільки ж курячої грудки без шкіри - 460 кДж. Точка для м’яса індички.
Рахунок тепер 1: 0
2 раунд: Жири
Якщо ви намагаєтеся зменшити кількість жиру у своєму раціоні, не слід пропускати м’ясо, оскільки воно є важливим джерелом білка, вітамінів групи В та деяких мінералів. М’ясо птиці має найменше загального жиру, в той час як воно також містить ненасичені жирні кислоти омега-3 та омега-6 та мінімум насичених жирів. У 100 г сирих індичих грудей без шкіри міститься 0,7 г жиру, у такій же кількості курячих грудок без шкіри 1,2 г жиру. Знову точка для м’яса індички.
Рахунок тепер 2: 0
3 раунд: Білки
Білок є одним з трьох основних поживних речовин, які ми повинні їсти щодня у своєму раціоні. Вони формують м’язи та інші частини внутрішніх органів, опосередковують передачу інформації в організмі, контролюють обмін речовин, беруть участь у виробленні ферментів та антитіл. Дефіцит проявляється порушеннями імунітету, обміну речовин, згортання крові, регенерації та відсутністю м’язової сили. У 100 г сирих індичих грудок без шкіри міститься 24,6 г білка, у 100 г курячих 23 г. Точка для м’яса індички.
Рахунок тепер 3: 0
Переможець: Турецька грудка
У індички є дев’ять видів м’яса, кожен з різним кольором, структурою та вмістом жиру. Груди є одними з найдорожчих і найцінніших, оскільки вони мають найменше жиру та високий вміст білка, вітамінів групи В та мінералів, особливо магнію та калію. Вони не вимагають тривалого приготування і легко вбирають смак спецій і трав. З індичих грудок ви можете приготувати не тільки нарізки, але і сегедський гуляш, тушкувати їх на перці або овочах або запікати цілком у вигляді філе.
Автор: jb
Фото: Shutterstock.com
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар