Чи знаєте ви, що хороша дієта протягом усього життя дасть вам набагато більше цифр, щоб довго насолоджуватися здоров’ям? Справа не в дієтах, тенденція в харчуванні полягає в тому, щоб про них забути: нам потрібно досягти, щоб регулярно харчуватися краще, щоб нам не довелося страждати від обмежень у харчуванні на будь-якому етапі життя. Харчуйтеся повноцінно, і ви будете насолоджуватися цим все життя. А чи знаєте ви, як його отримати? Бути поінформованим!
ЯКЩО ви читаєте це, вам цікаво! Ймовірно, ви схильні збільшувати споживання білого м’яса, такого як індичка, курка та кролик. З цієї нагоди ми пропонуємо вам порівняння між двома птахами, щоб ви могли вибрати краще та зі знанням справи.
Споживання м’яса індички в Іспанії, хоча воно ще не досягає обсягів, що споживаються на душу населення в інших країнах Європейського Союзу, не припиняє зростати завдяки більшій доступності, і щодня з’являються нові формати та вдосконалення. Це смачне та легке у приготуванні м’ясо, яке, неминуче, порівнюється з куркою завдяки численним схожостям. І біле м’ясо рекомендується вживати, і воно входить до середземноморської дієти, і хоча мова не йде про те, щоб виключити будь-яке - у різноманітності це чеснота - ми повинні бути проінформовані про властивості кожного з них.
Індичка дуже універсальна, і її можна готувати незліченними способами та різними техніками. Крім того, є все більше закладів, де ви можете придбати різні нарізки любителів Туреччини, за допомогою яких ви можете приготувати найрізноманітніші смачні та апетитні рецепти. Чи знаєте ви, що з індички ви отримуєте найкраще, якщо готуєте її розрізаною? Будучи великим птахом, існує досить багато відмінностей між часом приготування кожного шматка; отже, по частинах це вийде набагато краще.
І індичка, і курка є двома найбільш споживаними білими м’ясами у світі і підходять для всіх. У них також є чудова чеснота: вони чудово вбирають інші аромати, дуже легко збільшити шматочки, будучи дуже вдячними на тарілці. Крім того, оскільки вони мають м’який та ніжний смак, вони не є інвазивними м’ясами, які псують смаковий баланс будь-якої кулінарної презентації. Але вони мають відмінності:
Середня цінність білка у більшості м’яса становить близько 20%, така ж і в м’ясі птиці, яке, на відміну від червоного м’яса, містить білки з високою біологічною цінністю, а це означає, що вони допомагають відновити м’язові тканини після тренування або великих зусиль. У випадку індички проти курки, індичка містить більшу кількість білків на грам м’яса.
Біологічна цінність білків у м’ясі індички вища, крім того, індичка містить більше метіоніну, незамінної амінокислоти, яка допомагає організму правильно засвоювати білки. У ньому кальцію втричі більше, ніж у курячому, а відсоток вітамінів В6 і В12 вищий.
Якщо звернути увагу на жир, м’ясо індички має менший відсоток, і з них ненасичених жирів більше, і в ньому менше холестерину. Якщо порівнювати грудку індички з грудкою курки, то в грудці індички 5% її калорій надходить з жиру; у випадку з куркою цей відсоток зростає до 20%.