Я не можу вам нічого сказати про аромат цього десерту, оскільки він є в холодильнику, і я ще не пробував його.
Цей десерт заснований на рецепті від El Sabre Culinario у його рецепті "Турецька насолода з морквою та печивом з корицею", але, як завжди, я вносив варіації у рецепт.
Інгредієнти
- Інгредієнти (30 одиниць):
- 3 моркви
- 4 столові ложки, залиті цукром
- 1 упаковка печива Марія
- 60г вершкового масла
- 2 столові ложки ванільного цукру
- 1 чайна ложка кориці
- тертий кокос
- 1 чайна ложка кольорової цукрової локшини
- 1 столова ложка очищених труб
Підготовка
Крок 1
Очистіть і варіть моркву в невеликій кількості води, поки вона не стане м’якою.
Ми даємо їм охолонути і розчавлюємо, розтираючи виделкою.
У каструлю на повільному вогні поміщаємо моркву і склянку цукру і карамелізуємо їх, поки морква не випустить воду.
Коли вони випускають воду, ми додаємо масло, щоб воно розплавилося.
Ми подрібнюємо печиво міксером або роботом, поки вони не стануть печивом.
До печива додаємо ванільний цукор та корицю.
Змішуємо печиво з карамелізованою морквою і ложкою очищених труб і даємо йому відпочити півгодини в холодильнику.
Поки ми змішуємо кокос з локшиною шоколадного кольору.
Беремо з холодильника зразок тіста і формуємо кульки потрібного розміру.
Кульки збиваємо в суміші шоколадної та кокосової локшини.
Закінчивши тісто, ми тримаємо всі кульки в холодильнику і дістаємо з нього за 10 хвилин до споживання.