горіхами

ПРО ЦЕЙ РЕЦЕПТ

8 осіб Спускатися

ІНГРЕДІЄНТИ

¼ склянки вершкового масла, 8 унцій. Баранина без кісток, нарізана кубиками, 3 середні цибулини, подрібнені, ¼ склянки каліфорнійських волоських горіхів, 2 склянки рису, 1 великий помідор, очищений і нарізаний, ¼ склянки родзинок, 2 чайні ложки солі, 1 чайна ложка перцю, ½ чайна ложка шавлії, ¼ чайна ложка перцю, 4 склянки вареного яловичого бульйону або 4 склянки води, 3 столові ложки подрібненої петрушки або м’яти

РОБОТА

1. Розігрійте масло на середньому вогні і тушкуйте баранину до золотистого кольору. Вийміть м’ясо з каструлі і тримайте його в теплі. На цьому ж маслі зварити цибулю. Додайте горіхи та рис і варіть 5 хвилин, постійно помішуючи. Додайте помідор і бульйон, а коли закипить, додайте сіль, перець, шавлію та родзинки.

2. Накрийте і опустіть вогонь. Варіть на повільному вогні, поки рис не стане м’яким і не вбере всю рідину. Додайте баранину, дайте їй відпочити 15 хвилин, не відпочиваючи, і посипте петрушкою або м’ятою.

ОЦІНКА ХАРЧУВАННЯ

Енергія: 333 ккал
Жири: 11 г.
Насичений AG: 5 г.
Поліненасичені ФА: 2 г.
Вуглеводи: 45 г.
Білки: 13 г.
Натрій: 1056 мг
Клітковина: 4г
Холестерин: 35 мг