Вчені з Каліфорнійського університету в Девісі вперше показали це волоські горіхи зменшують розмір і швидкість росту раку простати у тварин. Результати їх дослідження були оприлюднені під час національної зустрічі Американського хімічного товариства, що відбулася цього тижня в Сан-Франциско (США).
Волоські горіхи є багатим джерелом корисних речовин, в тому числі Омега-3 жирні кислоти, які також містяться в більш дорогих продуктах харчування, таких як лосось; гамма-токофероли, форма вітаміну Е; поліфеноли та антиоксиданти.
За словами Пола Девіса, директора дослідження, «волоські горіхи повинні бути частиною здорової дієти для простати, збалансоване харчування, що включає багато фруктів та овочівНасправді дослідження вказують на це помідори та грейпфрутовий сік вони також знижують ризик раку простати.
Нещодавно вчені показали, що волоські горіхи можуть боротися із захворюваннями серця, знижуючи рівень ендотелін, речовина, яка посилює запалення судин. Цей ефект був доданий до ефекту зниження в крові рівня "поганого" холестерину, холестерину ліпопротеїдів низької щільності або ЛПНЩ. Оскільки люди з раком простати мають підвищений рівень ендотеліну, вчені вирішили перевірити, чи може споживання волоських горіхів бути корисним при раку простати.
Девіс та його команда годували лабораторних мишей, генетично запрограмованих на розвиток раку передміхурової залози, еквівалентно 14 очищеним волоським горіхам щодня протягом двох місяців. Контрольна група мишей дотримувалася тієї ж дієти, але із соєвою олією. У мишей, які годували волоські горіхи, розвивався рак передміхурової залози, який був на 50 відсотків меншим, ніж у контрольних мишей. Ці ракові захворювання також зростали на 30 відсотків повільніше.
Як би цього було недостатньо, генетичні аналізи показали, що волоські горіхи також мали великий сприятливий вплив на гени які брали участь у контролі росту пухлини. Так само є.