Для тих, хто до цього часу не натискав на солодощі - бо боявся кілограмів, які швидко на них набиралися, або через якісь проблеми зі здоров’ям - зараз саме час. Це пов’язано з тим, що найновішу тенденцію солодощів у світі можна підсумувати наступним чином: їжте якомога більше десерту, адже майже немає крапель калорій, а особливо вуглеводів, що поглинають галат ...
ми раді сказати, що насправді світ не обійшов нас з десертним фронтом ... Ми в авангарді останнього складу. Наприклад, армія тортів, виготовлених виключно з березового цукру, пропонується в одному з кафе готелю в Пешті, який був представлений останніми днями, або солодкий, справжній на звук, але надто здоровий асортимент, виготовлений і доставлений виключно невеликою угорською ремісничою компанією.
Березовий цукор, мигдальне та арахісове борошно, бельгійський діабетичний шоколад без цукру - перераховує Дьєрдж Бехман, кондитер кафе Radisson Béke Blu Zsolnay Café, інгредієнти, які використовувались для створення тортів без цукру, які тепер розширюють пропозиції їхніх кафе. Це шість десертів, які були виготовлені по одному без використання цукру, оманливо схожі на справжні, і до речі, їх смак не останній. Серед них - пиріг з лісовими фруктами, божевільний з м’яким сирним кремом, легкий бісквіт, який називається мадригал, до складу якого також входять боби тонка та гіркий шоколадний мус. Є також оманливо подібний чорний лісовий пиріг, саме тут шоколадний бісквіт, ванільний крем з вишні та бренді виготовляються з інгредієнтів без цукру. Серце троянди - це вишукана кокосова паста з йогуртовим мусом, шоколадна бомба з трьома різними здоровими шоколадними цукерками та печиво під назвою carpa diem, яке справді є королем: воно містить мандариновий бісквітний крем, божевільний з лісовими горіхами та Бейліс.
Заморожені для споживача
Один із добрих знайомих угорської професії гостинності - оскільки він здобув позачасові заслуги з точки зору продажів - задумав великий, повернутий друк, Інтернет-видання, клієнтів, потенційних рекламодавців і вирізав щось зовсім інше. Імре Й. Ковач заснував десертну фірму, що працює на ремеслах, і зараз він із великим гордістю демонструє власникам ресторанів, власникам менших і великих місць, якісні десертні делікатеси, виготовлені виключно із корисних інгредієнтів, значну кількість яких вже замовили. Це інноваційні заморожені десертні кубики, які можна їсти діабетикам або хворим на будь-яку харчову алергію з приємним апетитом, оскільки вони не містять ні цукру, ні борошна. Він виготовлений у семи смаках - і найкраще в ньому те, що якщо хтось спробує всі сім, ви знаєте: ви споживали не калорійну бомбу, а здоровий делікатес.
А тоді давайте відкладемо зараз багато здорових солодощів, придумаємо щось зовсім інше! Також модним є висока мода серед молоді, і вона підкорює не лише своїм змістом, але і повним гарніром, тобто зовнішнім виглядом, дизайном. Зрештою, за три роки з часу відкриття угорської дизайнерської кондитерської цукру «Цукор!» Це було тріумфальне марш, що створило своєрідний стиль та індивідуальний тренд. Щороку власник Естер Горват вигадує абсолютно нову повну колекцію, тепер (після Токіо та Нью-Йорка) його захопив світ Парижа, провівши контрабанду французької столиці у свій особливий на вигляд магазин Pest. Оскільки стиліст, який перетворився на кондитера (який є нащадком відомої кондитерської династії), одержимий максималізмом, навіть найдрібніші деталі її тортів викликають Париж: скрипуча ніжка визирає з піни, формуючи закуску з сиру в інший десерт . Форми квітів, багет, сир, Мулен Руж, знаменитий французький шматочок опери або переосмислений крем «Св. Оноре» - щедро розважальний світ Парижа та традиційні десерти - парад у останньому творінні. Цукор! весь внутрішній світ, оздоблення стін, фонова музика, але навіть красиво намальоване меню вже рік викрадає легке, веселе французьке відчуття життя на похмурому сірому асфальті Пешт.