домашньою

РІЗДВЕНА КАПУСТА З ДОМАШНЬОЮ КОЛЬБАКОЮ

Сирі матеріали:

  • 1,5 кг квашеної капусти
  • 600 г свинини
  • 2 менші цибулини
  • 4 лаврових листа
  • щіпка мускатного горіха
  • 4 зубчики часнику
  • 100 г сушених грибів
  • 3 PL червоного меленого солодкого перцю
  • 3 л окропу
  • 2 і 1/2 ніжки домашньої ковбаси
  • невеликий перець чилі
  • олія
  • мелений чорний перець
  • 4 середніх картоплини

Підхід:

1. На розпеченому маслі обсмажте дрібно нарізану цибулю. Додайте вимиту свинину, нарізану меншими кубиками, лавровий лист, мускатний горіх і повільно тушкуйте.
2. Замочіть гриби в мисці з водою. Тим часом тушкуйте м’ясо під кришкою на повільному вогні, поки воно не стане напів м’яким. Потім додайте мелений червоний перець. Ми не солимо!
3. Продовжуйте тушкувати м’ясо на повільному вогні і додайте замочені гриби. Ми все ще не додаємо воду.
4. Через 10 хвилин запікання, коли м’ясо майже стане м’яким, додайте промиту і подрібнену квашену капусту і нарізані кубиками часник і картоплю. Змішайте капусту з м’ясом і залийте водою. Нехай капуста вариться повільно.
5. Через 20-30 хвилин скуштуйте його і приправте сіллю та перцем чилі. Добре перемішайте і дайте закипіти. Нарешті, додайте нарізану домашню ковбасу на колесах. Капусту прибираємо, більше не варимо!