• 9% білка
  • 2% вуглеводів
  • 9% жиру
  • 9% білка
  • 2% вуглеводів
  • 9% жиру
  • 9% білка
  • 2% вуглеводів
  • 9% жиру
  • 9% білка
  • 2% вуглеводів
  • 9% жиру
  • 81% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

  • 9% білка
  • 2% вуглеводів
  • 9% жиру
  • 81% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

  • 9% білка
  • 2% вуглеводів
  • 9% жиру
  • 81% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

Інгредієнти

Підготовка

  1. Бекон наріжте соломкою і обсмажте на жирі.
  2. Видаліть бекон з жиру ложкою фільтра, потім додайте дрібно нарізану цибулю і обсмажуйте до золотисто-жовтого кольору.
  3. Закінчивши, зніміть блюдо з плити, додайте перець, а потім знову поставте на вогонь і влийте трохи води.
  4. Ми ризикуємо зеленим перцем (видаляючи жуйку), але насамперед пробуємо його на смак, якщо він не міцний. Якщо так, то зніміть свою «силу». Додайте в тарілку з тушонкою, а потім також нарізані кубиками помідори. Тушкувати на повільному вогні.
  5. Тим часом почистіть штатив. Якщо ви придбали заздалегідь приготовлені шкембе (сьогодні їх зазвичай можна отримати лише), тоді промийте їх у змінній воді, а потім наріжте соломкою, як рагу. (Я вже не використовую заздалегідь приготовлені шкворці, вони перебувають на тарілці з тушонкою, поки вони не розм’якнуть і його смак стане смачнішим)
  6. Додайте смугасті потрохи до основи рагу, приправте подрібненим часником, меленим кмином, сіллю і залийте водою стільки, щоб майже покрити її.
  7. Тушкуйте під кришкою, перевіряючи час від часу сік і створюючи правильний солоний смак.
  • У книзі рецептів: 0
  • Переглядів вчора: 328
  • 7-денний огляд: 1917 рік
  • Всього переглядів: 447861
  • Завантажено 29 березня 2010 р.

Рекомендатор

Я рекомендую цей рецепт усім, хто справді любить «смачну» тушонку з перець, без перебільшення. З найкращими домашніми соліннями та свіжим домашнім хлібом з товстою оболонкою, але також їстівним із смачною картоплею, за смаком.

носалті

Особливості рецепта

    • улов:
      • Головна страва
    • кухня:
      • Угорська
    • складність:
      • середній
    • час підготовки:
      • вихідні
    • кухар підготував:
      • рідко робиться
    • сезон:
      • зима,
      • весна,
      • літо,
      • падіння
    • харчова алергія:
      • обід,
      • вечеря
    • привід:
      • Недільний обід
    • Дієта:
      • Не містить глютену,
      • без цукру

Категорії рецептів

    • основна категорія:
      • смажений
    • категорія:
      • потрійне рагу

Вперше в дитинстві я їв (можливо, найкраще в моєму житті) тушковане тушковане м’ясо в Надькёресі. З тих пір я марно шукав цей смак. Я вже багато разів пробував тушковану тушонку, вірячи мені, що мені, можливо, пощастить, але я не надто успішний у цьому питанні. Тож я почав експериментувати сам і готувати традиційні рецепти у пошуках того старого смаку. Думаю, мені нарешті вдалося досягти чогось подібного, принаймні відповідно до мого смакового світу. Уникнення помилкових уявлень: Я натрапив на думку, що шкворню потрібно багато цибулі, майорану тощо, оскільки він не має самостійного смаку. Це не відповідає дійсності у цій формі, адже насправді потрохи можуть бути дуже зіпсовані, якщо ми не використовуємо правильний вид або кількість спецій та овочів.

Подібні рецепти

Біркапакал

Бабос - грибні трійці

Стрибки з кігтями з мозку та червоним вином

Рагу з осетра з червоним вином та свининою

Пакаль на шиї

Коментарі

Я теж звик до цього. Вона)

Шановний Корнеле! Хіба 3 дкг цибулі не трохи для штатива 2 кг? Або просто правопис? Побачивши кількість зеленого перцю та помідорів, я вважаю, що цибулі дуже мало. Я звик до більшого, навіть якщо не перебільшую. Просто для початку!:) Привіт. Гелева

Вибачте, що перебиваю, я думаю, що він хотів стати частиною:()

Дякую за коментар. Гріх модератора, я дав суму в 0,3 кг. Вона (

Кількість цибулі дорівнює зеленому перцю.

Я не думаю, що 3-4 лаврових листочка псують це при варінні.

справа звички, це насправді це не псує, але це можна пропустити.

Я готую рагу дуже багато разів, на відкритому вогні, і зі мною перевірений рецепт - це скільки фунтів м’яса, скільки фунтів цибулі. Це зробить його приємно щільним. сік рагу. Ніколи не траплялося, щоб цибуля мала солодкий або, можливо, неприємний смак. Душа угорського рагу - цибуля, м’ясо - лише доповнення.

Дорогий Олександре, я не хочу заперечити, однак у рецепті є пропорції, пов’язані з їжею, і їжа буде гарна, якщо буде однакова. Я сам уже досить кілька років незграбно працюю з казаном, і навіть готую з дуже серйозними кухарями, але я це зараз теж чую (читаю спочатку). Думаю, коли ви готуєте рагу, ви, очевидно, додаєте зелений перець, помідори разом з цибулею, я не думаю, що це здорове співвідношення у рагу, якщо в ньому більше овочів, ніж м’яса. (ми виробляємо м’ясо, не пов’язане з рослинами) За моїми дослідженнями (також на моєму досвіді), співвідношення м’ясної цибулі становить 20 і 30%, залежно від виду м’яса. Птиці потрібно менше цибулі, а більш важкому м’ясу - більше. У випадку з тріпцем, знову ж таки, потрібно лише менше цибулі та більше перцю, але, припустимо, це справді питання смаку. Однак давайте не будемо розбивати паличку без дегустації, але моя думка (як і кожен, хто тут може мати самостійно) на цю тему:.