• 8% білка
  • 22% вуглеводів
  • 10% жиру
  • 8% білка
  • 22% вуглеводів
  • 10% жиру
  • 8% білка
  • 22% вуглеводів
  • 10% жиру
  • 8% білка
  • 22% вуглеводів
  • 10% жиру
  • 60% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

  • 8% білка
  • 22% вуглеводів
  • 10% жиру
  • 60% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

  • 8% білка
  • 22% вуглеводів
  • 10% жиру
  • 60% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

Інгредієнти

Підготовка

  1. Бекон зачистіть і обсмажте червоним.
  2. Поки бекон смажиться, наріжте кубиками червону цибулю та базилік і додайте в тісто варильну воду.
  3. Після того, як бекон готовий, дістаньте його з каструлі і пасеруйте червоний лук на решті жиру.
  4. Після закінчення цибулі киньте часник і дайте йому запахнути кілька секунд.Додайте консервовані помідори, приправте сіллю, перцем, чилі та базиліком за смаком, варіть разом, а в кінці додайте смажений бекон.
  5. Тісто готують аль денте, тобто хрустке, а потім обвалюють у беконному соусі.
  6. Подається з тертим сиром.
  • У книзі рецептів: 0
  • Перегляди вчора: 3
  • 7-денний огляд: 24
  • Всього переглядів: 31957
  • Завантажено 22 липня 2010 р.

Рекомендатор

Раніше ми плавили терту моцарелу, яка зараз відстала завдяки фотографії.

рігатоні

Особливості рецепта

    • улов:
      • Головна страва
    • кухня:
      • Італійська
    • складність:
      • світло
    • час підготовки:
      • дуже швидко
    • кухар підготував:
      • рідко робиться
    • сезон:
      • зима,
      • весна,
      • літо,
      • падіння
    • харчова алергія:
      • обід,
      • вечеря
    • Дієта:
      • Не містить глютену,
      • без цукру

Категорії рецептів

    • основна категорія:
      • макарони
    • категорія:
      • макарони з помідором

Rigatoni all 'Amatriciana - тобто виконана у стилі жінок Rigatoni amatricei. Вперше я зробив його за італійським рецептом пару років тому, і з тих пір він є одним з наших улюблених. Спочатку готувався з пармезаном та панчеттою, тепер у мене в холодильнику був бекон, який викликав мого брата-італійця та обміняв сир.

Подібні рецепти

Спагетті з помідорами та грибами

Спагетті з помідорами та морквою

Фузіллі Маргарита

Спагетті з помідорами з кухні Ноемілау

Макарони alla puttanesca

Коментарі

Зузу, знову вівтар смачний, а вівтар раз? і все ж чудово? Спробувати рецепт ! У цю спеку ніхто не любить сушити або готувати біля плити, це пік-пакет, і він є, і це смачно ! Дякую Єва-Мати

Шановна Єва! Дуже вітаємо, я рада, що вам сподобався рецепт:) привіт: Zuzu

Справжній аматріціанабі не потрібні ні цибуля, ні базилік, але біле сухе вино. І він не виготовляється з пармезаном, якщо не пекорино, який не слід класти зверху, якщо його немає в соусі.

Шановний ede0001! Дякую за інформацію, схоже, це відремонтована версія:) (пекорино можна замінити пармезаном, це абсолютно прийнято, цибуля та базилік навіть включені італійцями, це різниться від місця до місця) привіт: Zuzu

Шановний Зузу, я готую італійські макарони щодня, і я готовий приготувати їх просто, автентично. Ви не можете замінити пекорино парміджано, плюс "все" Amatriciana "виготовляється з пекорино романо, який також є досить сильним, характерним смаком серед овечих сирів. Бекон, який є гуанкалевим, просто обсмажується на склянці оливкової олії з подрібненим пеперончіно, а потім заливається білим вином, а якщо алкоголь випаровується з вина, бекон виймається з каструлі під час приготування рагу. Додайте помідори (свіжі помідори або пелаті), просто перець після того, як гуанкаль і пекорино солоні, а коли однорідний соус (приблизно 8 хвилин на сковороді), додайте напівпідсмажений бекон, тертий пекорино та моменти, приготовані під ним. Це приблизно до тих пір, поки пекорино змішується з помідором. У всякому разі, рецепт для 2-3 осіб: 400 гр. спагетті або букатіні оливкова олія 1/2 склянки білого вина (приблизно 1-1,5 дл) 350 гр. пелаті або свіжі помідори з невеликою кількістю томатного пюре (passatta di pomodoro, не золотистий фазан) 80 гр. пекорино романо 100 гр. guancale (або м’ясний бекон) 1 пеперончіно або перець чилі чорний перець Спробуйте, ви точно натрапите на абсолютно різні смаки! Привіт: Корнель

Шановний Корнеле! Дякую за рецепт, я спробую його з нагоди!:) привіт: Зузу

ось оригінальний рецепт: http://comune.amatrice.rieti.it/index.php?option=com_content&view=article&id=41&Itemid=53 125 г гуаньяле ді Аматріче та екстравергін cucchiaio di olio di oliva, un goccio di vino bianco secco, 6 o 7 pomodori San Marzano o 400 g pomodori pelati та pezzetto di peperoncino, 100 g pecorino di Amatrice grattugiato, продаж. 25 г. Amatrice guanciale, одна столова ложка оливкової олії, крапля сухого білого вина, 6 або 7 помідорів Сан-Марцано або 400 г. очищених помідорів, щіпка гострого перцю чилі, 100 г тертого пекорино від Amatrice, сіль.

Дорогий Корне, найкращий рецепт, який ти написав, не міг бути викладений і оприлюднений. звучало добре. Дякую ! Ева-Аньока

дуже корисно і позитивно, що вони діляться між собою рецептами, але те, що я вважаю оригінальним, я не можу насправді визначитися зі стравою, оскільки воно варіюється залежно від регіону, його можна приготувати різними способами (наприклад: рибний суп-Сегед, Баха.). але це все одно може бути італійською * З іншого боку, угорці - дуже хороші винахідники, оскільки в меню є такі "італійські" страви, як, наприклад, міланська. але в Італії такого немає. в будь-якому випадку дуже смачно (гриби, шинка.хм.) Привіт і хай живе Amatriciana!

Тож я не знаю. Я зробив це сьогодні, і це було страшенно смачно. Я не проти, що це було, оригінальне чи ні, воно було швидким і небесним. Хоча я теж кинув туди трохи орегано. Можливо, я зробив це неправильно, але це стало Божественним. Думаю, для тих, хто хоче готувати смачно та швидко, це ідеальний рецепт. Отже, Zuzu я можу лише заохотити вас завантажувати подібні "неоригінальні" рецепти. Якщо вони теж будуть такими "жахливими", ви можете розраховувати на те, що я їх зроблю.:) Дякую за рецепт! Софі

З тих пір, як я знайшов цей рецепт, у мене в шлунку на 20% більше пасти.:-) Я робив це кілька разів за останній період, бездоганно. Дякую, Зузу! Lorem Ipsum Dolor Amet

Кому цікаво, оригінальний він чи ні! Сенс у тому, щоб бути смачним! Я встигну, це точно!