кальмари, тушковані з цибулею та зеленим перцем Вони є неймовірно смачним рецептом, який ми можемо приготувати за короткий час, і який може стати ситним і повноцінним стравою, якщо ми супроводжуємо його рисом або бульбою.
Рецепт, який ми пропонуємо вам сьогодні, є надзвичайно простим, але дуже хорошим, скромним препаратом, який значно перевершує будь-які очікування. Не чекайте більше, щоб навчитися його готувати!
Інгредієнти для 4 осіб
- 20 свіжих кальмарів
- 3 зубчики часнику
- 2 цибулини
- 2 зелених перцю
- 2 чилі
- 1/2 лаврового листа
- Свіжа петрушка
- Чорний перець
- Сіль
- Оливкова олія екстра вірджин
Першим кроком буде очистити кальмари, видаляючи чорнило і "кістку", добре промиваючи їх всередині і відокремлюючи голову і кишки від тіла і щупалець.
Як тільки ми їх очистимо, ми сушимо і ми їх даємо деякі скорочення. Ми резервуємо.
З іншого боку, ми почали чистити і подрібнювати овочі. Перш за все Часник, що ми його розріжемо скибочки а потім цибуля та перець, що ми їх вріжемо Джуліана.
В каструля для приготування їжі з дном, покритим оливкова олія, кидаємо нарізаний скибочками часник і ми почали обсмажити їх.
Коли часник починає бути золотий, ми також додаємо цибуля і перець зелений в жульєні, солимо і даємо соте овочі приблизно 10 хвилин.
Як тільки овочі є добре пашот, додаємо кальмари в горщику, дуже важливо, без додавання солі.
Ми дозволили кальмари вони готують 10 хвилин і ми перевіряємо виделкою або ножем, чи вони м’які.
Коли так, ми знімаємося горщик вогню і ми йдемо відпочинок все рагу протягом 5 хвилин.
Ці кальмари повинні померти за супровід смаженого картоплі чи смачного страви білий рис; спробуйте свій улюблений варіант і повідомте нам про це в коментарях!